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'1.先將車前葉拾去雜質，用清水洗凈，用刀切碎。2.把車前葉同蔥白放入鍋內，注入適量清水，武煮沸，去渣留汁。3.將粳米淘洗干凈后，放入煮汁的鍋內，注入清水適量 詳細介紹
'1.將光嫩鴨去爪，開膛除內臟，洗凈，用沸水鍋煮透去腥再洗凈，然后加黃酒、細鹽、蔥結、姜塊蒸約10分鐘，至鴨半熟取出，除去蔥姜；2.燒熱鍋，放少量油，下蔥結姜 詳細介紹
'1.將鮮海螺肉放盆內加鹽6克、醋50克揉搓；2.海螺再用清水洗兩遍，去掉雜質；3.每片用刀片為兩片，在肉的外面，每隔0.5厘米剞上十字花刀；4.再切成1.5厘米寬、3厘 詳細介紹
'1.將夏枯草去雜質洗凈，杜仲、紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊用開水拖過；2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可。 詳細介紹
'1.鮑魚以平刀法切成0.2厘米厚的薄片；蘆筍切去頭、尾；香菇泡軟去蒂后，加清水和少許油煮10分鐘，備用。2.蘆筍放入開水中，加油10克及味精、魚露5克、生粉10克（ 詳細介紹
'1.先把車前草擇除雜物，清水洗凈。2.將豬膀胱先用清水洗一次后，將精鹽摻入膀胱內外，多揉幾次，再用清水洗，下剛煮沸的水鍋內氽透，清水洗去尿臊味。3.把豬膀胱 詳細介紹
'1.冬莧菜去筋，清洗干凈；2.豆腐切片；3.鍋洗凈，加入鮮湯燒沸放入化豬油、冬莧菜，煮至菜梗軟；4.放入豆腐，燒沸加鹽、味精即成。 詳細介紹
'1.將豬肉剁碎，加鹽，味精少許，一同攪拌上勁，再把濕淀粉少許和咸蛋白拌入肉中；2.將調拌好的肉放在碟上鋪平，把咸蛋黃用刀壓扁放在肉面上，中火蒸15分鐘取出； 詳細介紹
'將鴨去毛及內臟，加水煮熟，加鹽及蔥、姜等調料。以其湯加水適量，入大米煮粥。用法：每日2次。 詳細介紹
'1.將枯草去雜質，洗凈；2.海帶浸發，用清水漂洗干凈，切絲；3.發菜浸軟，用花生油擦洗干凈；4.豬瘦肉洗凈，切大塊；5.把夏枯草、海帶、豬瘦肉一齊放入鍋內，加清 詳細介紹
'1.先將鴨肉加適量水燉30分鐘；2.后加入銀耳、杜仲再煮15分鐘；3.飲湯并食銀耳和鴨肉。 詳細介紹
'1.海帶水泡發，洗去鹽分，切成細絲；2.草決明用水洗凈，共放沙鍋中；3.加清水煮半小時，濾去藥液；4.加白糖調味即成。 詳細介紹
'1.洗凈香菇，泡軟去蒂；2.冬筍切片，與香菇、鹽、糖、味精、淀粉拌勻；3.入鍋，加蓋旺火煮5分鐘，中途需翻炒一次。 詳細介紹
'1.將黃瓜洗凈，切成段，平放滾刀切成黃瓜卷，撒上精鹽腌5分鐘；2.胡蘿卜、水發冬菇洗凈，同豆腐皮（油皮）一起切成細絲；3.炒鍋注油燒熱，下入三絲煸炒，加精鹽 詳細介紹
'將母雞拔毛，去內臟洗凈，取知母、龍骨放入雞腹腔內，文火燉至熟爛即可。 詳細介紹
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