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'1.將凈肥鴨剁成約3.5厘米見方的塊；2.香菇抹刀切成兩片；3.紅辣椒切成片；4.青蒜斜切片；5.鍋內放涼水，下入魔芋塊燒開，撈出瀝凈水；6.鍋內另加水燒開，下入鴨 詳細介紹
'黃瓜洗凈切成丁，黃豆煮成五香豆，芝麻炒熟，把黃瓜、黃豆和調料一起拌勻裝盤即成。 詳細介紹
'1.將西紅柿洗凈，放沸水內燙一下即撈出，剝去皮、除去蒂，切成片，放盤內，撒上鹽和白糖拌勻。2.將大蒜剝去蒜衣，洗凈，用刀拍碎后剁成蒜泥，放在西紅柿上，加入 詳細介紹
'1.將大白菜心放入沸水鍋內氽一下?lián)破穑?.熟雞肉、火腿均切成薄片；3.炒鍋置旺火上，下豬油燒至三成熱；4.放入白菜、火腿、雞片炒一下；5.加入雞汁、胡椒面、精鹽 詳細介紹
'1.將山楂子、決明子、紅棗洗凈，鮮荷葉洗凈，切片，豬瘦肉洗凈；2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。 詳細介紹
'1.將鮑魚洗凈，片成薄片，再用雞蛋清和淀粉上漿；2.青椒、紅椒切成柳葉片；3.姜、蔥、蒜均切片；4.清湯置于碗中，加入料酒、精鹽、雞精、胡椒粉調成汁；5.炒鍋上 詳細介紹
'綠豆芽掐去兩頭，洗凈后入沸水鍋內焯熟，撈出瀝干水分，晾涼后放入盆中；胡蘿卜洗凈后切成絲，放入綠豆芽盆中，加入芝麻醬、精鹽、白糖和醋，拌勻裝盤即可。 詳細介紹
'1.將豆腐上鍋蒸透，搗成泥，加精鹽、料酒、蔥姜末、雞蛋清、淀粉攪拌均勻成餡，擠成小丸子，下入開水鍋內煮熟；2.冬菇洗凈切片；3.炒鍋添水，放入冬菇片、豌豆粒 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈后切成細絲，與洗凈的綠豆芽分別投入沸水鍋中稍焯片刻，撈出晾涼后放入盆中；大蔥去根洗凈切成花。2.將香油、精鹽、蔥花和味精調成的味汁澆入裝有胡 詳細介紹
'1.豬肝洗凈后切片；2.嫩姜去皮洗凈切絲，待用；3.杭白菊洗凈待用；4.鍋中放400毫升左右的清水，先將杭白菊放入鍋內煮片刻；5.再放入豬肝和嫩姜同煮；6.沸騰后， 詳細介紹
'1.將菱角粉加水打成薄糊；2.再加開水適量泡熟即可。 詳細介紹
'1.先將槐花擇去雜物，清水洗凈，瀝干水，切成碎末，待用。2.將豬肉放入清水中洗凈后，用刀剁成末。3.把肉碎末放入盆內分3次加入醬油，每次加入后定要拌勻，再加 詳細介紹
'1.魚洗凈，粉葛去皮洗凈切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮凈。2.煲開水，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃，待湯煮約1小時后放入煲中，再 詳細介紹
'1.將茄子洗凈去皮，切成小丁，洋蔥、蒜去皮，切成末；圓白菜洗凈取其葉待用。2.炒鍋內倒入適量花生油，炒熱后放入洋蔥末，煸炒出香味后，放入茄子翻炒幾下，待茄 詳細介紹
'1.將荸薺粉放在盆里，加清水250毫升，揉勻，捏開粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉漿，用紗布過濾，放在桶內；2.將白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用紗布過 詳細介紹
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