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清熱解毒食譜/清熱解毒食譜菜譜大全/清熱解毒食譜做法大全/清熱解毒食譜菜譜/清熱解毒食譜的做法 (共1693道菜)

茉莉蝦仁

茉莉蝦仁

'1.將蝦仁洗凈，糊上蛋清，茉莉花去蒂洗凈；大蔥洗凈切花；水芡粉（2克芡粉加水3克）調(diào)成芡汁備用。2.將鍋洗凈燒熱，用冷油滑鍋后倒出，再燒熱加中量豬油。加熱至   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7
香糟豆腐

香糟豆腐

'1.將豆腐切成排骨塊，放入開水中煮透撈出。蔥姜切成末。2.鍋內(nèi)放入高湯50毫升燒開，加入味精、鹽、蔥姜末和香糟，放入豆腐，燒開入味后淋入水淀粉勾芡汁，淋上香   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 減肥6 養(yǎng)顏7
雞樅菌豆腐湯

雞樅菌豆腐湯

'1.雞樅菌用熱水浸泡2小時(shí)，洗凈后瀝干水分，切成小片。2.豆腐切成小塊。3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入雞樅菌，加適量蒜（切末），炒熱后加入適量冷水用武火煮沸，5分鐘后   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7 養(yǎng)顏5
香汁炒蟹

香汁炒蟹

'1.將蟹螯取出，輕輕捶裂螯殼，把爪尖剁掉；2.旺火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，先放下蟹螯，再下蟹殼過油約1 分鐘，用笊籬撈起；3.余油倒出，炒鍋放回爐上，放入蒜、   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6
火腿拌馬齒莧

火腿拌馬齒莧

'1.金華火腿切成絲。2.將馬齒莧去根及老莖，洗凈后下入沸水鍋內(nèi)焯透撈出，用清水多次洗凈黏液，切段放入盤中。3.將火腿絲、調(diào)料放在馬齒莧的上面，拌勻即可食用。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7
茵陳車前飲

茵陳車前飲

'取茵陳、車前草（或車前子，用紗布包煎）加水1000毫升浸10分鐘，武火煮沸，改用文火煎20分鐘，煮取800毫升。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易6 時(shí)間6
砂鍋魚頭湯

砂鍋魚頭湯

'1.鍋入油，澆至四五成熱時(shí)下魚頭炸一下；2.取砂鍋置旺火上，摻鮮湯，先把魚頭煮至呈乳白色；3.下姜、午餐肉、心舌片、木耳、冬筍、豆腐、粉絲、香菇、鹽、胡椒、   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間5
竹蓀側(cè)耳根燉鱔魚

竹蓀側(cè)耳根燉鱔魚

'1.鱔魚去凈骨和內(nèi)臟，洗凈血水，切段后氽一水；2.竹蓀泡后去盡雜質(zhì)，洗凈；3.側(cè)耳根（魚腥草）去盡老葉及根，洗凈，備用；4.鍋置旺火上，摻入鮮湯，放入鱔魚、竹   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
糖醋小蘿卜

糖醋小蘿卜

'1.切除小紅蘿卜的須根和頂尖，清洗干凈，瀝凈水分；2.用刀拍碎，切成塊，放在盤內(nèi)，用精鹽和50克白糖腌至回軟，然后擺入平盤中；3.將醋和桂花醬調(diào)勻，澆入盤中，   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易9 時(shí)間7 減肥6
葫蘆瓜煲瘦肉湯

葫蘆瓜煲瘦肉湯

'1.江瑤柱（干貝）洗凈，用清水浸一小時(shí)。2.葫蘆瓜（瓠瓜）洗凈，連皮切件。3.瘦肉放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。4.水10杯或適量放入煲滾，放瘦肉，葫蘆瓜，江瑤   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間2
赤豆鵪鶉羹

赤豆鵪鶉羹

'1.赤小豆用清水洗凈，生姜切成厚片，蔥洗凈，切成長段。2.鵪鶉肉入沸水鍋內(nèi)焯去血水，對(duì)砍成兩塊，再用清水洗凈。3.鍋置火上，放入赤小豆、蔥段、姜片、胡椒粉、   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間2 養(yǎng)顏4
甜蜜糕

甜蜜糕

'1.取一容器，倒入糯米粉，再加入熱水拌勻，以強(qiáng)微波5分鐘烹煮后，取出，用搟面杖搗拉出筋，待涼備用。2.戴上潔手套，沾少計(jì)油，取適量糯米團(tuán)，內(nèi)包豆泥或綠豆泥   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易6 時(shí)間5
猴頭芙蓉湯

猴頭芙蓉湯

'1.將猴頭蘑順毛片成片；2.用開水氽透撈入碗里，加入料酒、味精、清湯少許上籠蒸爛取出，瀝去水分，用凈布搌干；3.將蛋清，濕淀粉攪成糊，將猴頭蘑片放入裹勻；4   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易4 時(shí)間6
菊花肉絲

菊花肉絲

'1.將精豬肉切成細(xì)絲，干菊花泡開，備用。2.肉絲上漿，入熱油鍋內(nèi)炒熟，撈出，加入菊花，撒入鹽、味精、花椒，拌勻即成。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7
苦瓜豆腐湯

苦瓜豆腐湯

'1.苦瓜洗凈切片；豆腐洗凈切塊；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，備用。2.色拉油燒熱略為降溫，加入苦瓜片翻炒數(shù)下，倒入沸水，推入豆腐塊，用勺劃碎，調(diào)味煮沸，用少   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7 減肥6 養(yǎng)顏5
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