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清熱解毒食譜/清熱解毒食譜菜譜大全/清熱解毒食譜做法大全/清熱解毒食譜菜譜/清熱解毒食譜的做法 (共1693道菜)

: 蟹子豆腐

'1.鮮蟹子磨成漿汁加熱，使之凝固成豆腐狀，即成蟹子“豆腐”；2.將蟹子“豆腐”切成長(zhǎng)5 厘米、寬2 厘米、高0.5 厘米的長(zhǎng)方塊，待用；3.油菜心擇洗干凈，用沸水焯詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6

: 酥小鯽魚(yú)

'1.將小鯽魚(yú)去鱗、鰓，在鰓下順著魚(yú)腹剖長(zhǎng)1.65 厘米的小口，取出內(nèi)臟，用清水灌洗干凈；2.蔥白切成長(zhǎng)11.6 厘米的段；3.醋、醬油、黃酒放在一起，調(diào)成料汁；4.砂鍋詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間1

: 大蒜豆腐魚(yú)頭湯

'1.鮮大蒜洗凈，去衣。2.魚(yú)頭洗凈。3.豆腐、魚(yú)頭分別油鍋煎香，鏟起。4.將煎香的豆腐、魚(yú)頭與大蒜一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲半小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味供用詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 減肥4 養(yǎng)顏7

: 燉大白菜

'1.大白菜去根和枝葉，用沸水汆片刻，取出，用冷水過(guò)冷，撕去皮膜；2.豬肚放在熱鍋中炒片刻；3.香菇用水浸發(fā)后燉熟；4.火腿切片蒸熟；5.將熟豬油下鍋，用中火燒至詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間3 養(yǎng)顏6

: 炒紅莧菜

'1.擇去紅莧菜根，放入清水中，搓洗干凈，瀝干水，待用；2.大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；3.炒鍋放在中火上，放入少許豬油；4.待油溫達(dá)到七成熱時(shí)，放入蒜泥、紅莧菜翻炒詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易8 時(shí)間7 減肥6 養(yǎng)顏7

: 蒜茸蒸茄子

'1.鍋下油燒熱，放入蒜茸及調(diào)味料炒香成蒜茸汁；2.茄子去皮洗凈抹干水分，切成4厘米*1厘米的長(zhǎng)條盛盆；3.放入蒜茸汁拌勻，排放整齊，上籠蒸6分鐘取出；4.撒上蔥花詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7

: 生炊麒麟魚(yú)

'1.將生魚(yú)（黑魚(yú)）起肉去皮，魚(yú)骨不用，魚(yú)尾留用；2.把魚(yú)肉片成二片連在一起，共24 片，用碗盛起；3.火腿、香菇、肥肉也各切成24 片；4.然后將肥肉片投入魚(yú)片內(nèi)加詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6

: 涼拌茄子

'1.將茄子用清水洗凈；2.切去兩頭，再切成段，一剖為二，茄子皮面切成小棋子塊形；3.大蒜洗凈，切成細(xì)末；4.將茄子放入碗內(nèi)，入蒸籠內(nèi)蒸熟；5.再放入蒜末、加鹽、詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 減肥3 養(yǎng)顏7

: 蒜泥拌涼粉

'1.涼粉用清水漂洗干凈，切成小塊裝盤(pán)；辣椒去蒂和籽，洗凈放沸水中燙一下?lián)瞥觯谐伤槠凰忸^剝?nèi)ニ庖拢磧簦谐伤槟俣绯赡唷?.辣椒片、蒜泥一起放入涼粉詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 減肥7 養(yǎng)顏6 麻辣5

: 清炒木耳菜

'1.木耳菜洗凈，撈出瀝水備用；2.蒜切成末；3.炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；4.倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 減肥5 養(yǎng)顏7

: 柳松茸燒冬筍

'1.柳松茸、冬筍以開(kāi)水浸泡后切片。2.鍋內(nèi)放油加熱至六分熱，放入冬筍、柳松茸、火腿（切片）略炸后撈起，瀝去油。3.在鍋內(nèi)加蒜（切末）、蔥（切末）、姜（切末）詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間7 減肥7 養(yǎng)顏5

: 涼拌西瓜皮

'1.將西瓜皮洗凈，西瓜切成條，用刀將西瓜紅瓤刮去，西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜硬皮，然后將西瓜皮切成小塊。2.將西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、鹽、香油，拌勻詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易8 時(shí)間7 減肥8 養(yǎng)顏5

: 蟹肉粉絲煲

'1.螃蟹洗凈，去除腮部剁成4大塊，大螯用刀背拍裂，去掉蟹腳尾端；2.處理好的蟹肉用鹽、酒腌漬著備用；3.粉絲煮熟撈出沖水瀝干，加蝦醬、蠔油拌勻；4.用一油鍋爆詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6

: 百合炒蘆筍

'1.將蘆筍洗凈切段，下入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，撈出控水；2.鮮百合掰片洗凈；3.辣椒去蒂、籽洗凈切片；4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胨饽┍悖湃肜苯菲俸响猿矗俜湃胩J 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7 麻辣2

: 苦瓜文蛤湯

'1.將苦瓜去瓤洗凈切片；2.蛤蜊去殼取肉下入開(kāi)水鍋內(nèi)焯熟，撈出控水；3.蔥切段，姜去皮切塊；4.鍋內(nèi)添水，放入苦瓜片、蛤肉、精鹽、蔥段、姜塊燒開(kāi)，撒入胡椒粉，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6

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