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'1.將胡蘿卜洗凈，切去根蒂，斜成薄片。2.將蔥白洗凈，切成末。蒜頭去皮，切成末；姜切末。3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿卜片炒透，加入精鹽、醬油、 詳細介紹
'1.黃豆芽洗凈去根；豆腐入鹽水燙一下后切塊；蔥洗凈切蔥花。2.炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉1 詳細介紹
'1.蓮子、芡實米、薏米、桂圓肉加水500克大火煮開；2.用小火煮1小時；3.加入蜂蜜即成。 詳細介紹
'1.將鴿子宰殺后去毛、內臟、頭、腳，切成1.5厘米見方的塊，于涼水中泡去血水，瀝干。2.黃芪切成長薄斜片；枸杞子、口蘑洗凈。3.碗內調入濕淀粉、雞蛋清、鹽、料 詳細介紹
'1.每只海蚌肉片成2片，蚌裙切開，與蚌紐去沙洗凈；2.一并放入60℃的熱水鍋氽一下撈出；3.揀凈蚌膜，放在碗里，加料酒抓勻；4.淋入上湯50克稍泡；5.而后取出蚌肉 詳細介紹
'1.將木耳菜洗凈，入開水中燙至斷生，撈出沖涼；2.炒勺置于火上，加入花生油燒至五成熟，煸蔥、蒜，烹料酒、清湯，下精鹽、海米及木耳菜，移至小火燒至酥爛；3.加 詳細介紹
'1.慈姑去皮洗凈切片。2.瘦肉洗凈。3.將慈姑、瘦肉、姜、土茯苓、蜜棗入煲內。4.加水3-4碗，煲2小時，即可飲用。 詳細介紹
'1.將黃米面放入盆內，加入酵母，倒入水和好，發酵，酵面發好后，放入糖，揉勻。2.把揉勻的黃米面放在案板上，搓成條，切成小劑子，包入豆沙餡，封嚴口。3.將包好 詳細介紹
'1.大棗去核洗凈；2.百合、桑葚子洗凈；3.以上三味約同置煲內，加水5碗，煲至出味。 詳細介紹
'1.山藥切片，烘干，打成細末待用。2.白花鴿肉（無骨）洗凈去皮，切成十字刀花，再改成約2厘米見方的塊，裝入碗中，用紹酒、味精、醬油腌漬約20分鐘，再用雞蛋清 詳細介紹
'1.粳米洗凈后用水浸泡1小時撈出，濾干水分；2.取三分之二核桃仁，用油炸過；3.粳米和生胡桃仁、炸胡桃仁、牛奶、清水拌勻磨細，再用漏斗過濾取汁；4.然后將汁倒 詳細介紹
'薏苡仁、冬瓜煎湯。 詳細介紹
'1.長茄子洗凈，每根順長切成8根長條（加蒂處相連），撲上干淀粉，待炸；2.凈鍋上火，注入精煉油燒至五成熱，下入茄子炸熟后，倒出瀝油；3.火腿、姜、蒜分別洗凈 詳細介紹
'1.將馬齒莧洗凈，切成段。仙人掌去刺、皮，切成絲。2.二味放入沸水中焯過，加入白糖、醋、香油適量，拌勻即可。 詳細介紹
'1.將冬菇、熟筍、熟冬瓜切成5厘米長的片。番茄面筋洗凈，切成3.3厘米長的塊，綠葉菜也切成相應的片待用。2.湯鍋放花生油置旺火上燒熱，放入鮮湯、冬菇片、筍片、 詳細介紹
