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'1.蔥和姜搗爛用料酒取汁；熟瘦火腿切成5厘米長粗條；將四季豆撕去筋，切成5厘米長的段。2.將魚肉片成4厘米寬、6厘米長的薄片(計20片)，用蔥姜酒汁、鹽、味精、胡 詳細介紹
'1.選鮮豬腰2只，對半剖開，去凈白色筋膜腰臊，洗凈。2.淮山（山藥）、芡實、陳皮分別用水浸透，洗凈。3.將以上材料放入煲滾的水中。4.用中火煲3小時。5.以細鹽調(diào) 詳細介紹
'1.將益智仁研為細末。2.將糯米煮粥，調(diào)入益智仁末，加細鹽少許，稍煮片刻，待粥稠停火。 詳細介紹
'1.將魚肉剝?nèi)ネ馄ぃ磧簦旁诎赴迳希?.魚肉斜刀切成長，寬各3厘米、厚0.5厘米的片，放到盤內(nèi)，撒上胡椒粉、鹽腌漬一下，沾勻淀粉；3.鍋內(nèi)倒入生菜油30克，上火 詳細介紹
'1.將淮山、薏米、紅棗等除去雜質(zhì)，洗凈；2.淮山研細成粉；3.將薏米下入鍋內(nèi)，注入清水適量，置火上煮開花；4.再將糯米、紅棗下入鍋內(nèi)，煮45分鐘；5.待米將熟時， 詳細介紹
'1.將茯苓洗凈，搗碎備用；2.芡實淘凈；3.粳米淘凈備用；4.在砂鍋里加適量清水，放入茯苓和芡實煮至軟爛；5.加入粳米煮至成粥，加入適量白糖調(diào)味。 詳細介紹
'佛手柑沸水沖泡，加入白糖。 詳細介紹
'1.將花生米，紅小豆，紅棗沖洗干凈，放入清水中浸泡1夜，再漂洗干凈。2.鍋中放入適量的水，加入花生米，紅小豆，紅棗，用旺火煮沸后，改用小火燜煮。至熟爛后， 詳細介紹
'1.鱸魚洗凈切開；2.雪菜（芥菜）切成寸段；3.青、紅椒切成末；4.姜切成片；5.鍋上火倒入適量油，將魚煎至兩面呈黃色撈出；6.鍋內(nèi)留少許油，油熱倒入姜片、肉末炒 詳細介紹
'1.每次用西谷米50克，水及白糖適量，煮熟服食。 詳細介紹
'將狗肉洗凈，切塊，與黑豆同煮湯服食。 詳細介紹
'1.首先將墨魚去腸清洗干凈后切成小圈的形狀，再加入腌料（白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、鹽3克）拌均勻。2.蛋打散與太白粉、玉米粉、發(fā)粉、油5克混合，加水打成 詳細介紹
'1.將豬肚洗凈，切成小塊；2.豬肚同白術、檳榔、生姜煎煮，取汁去藥渣；3.入粳米同煮成粥；4.豬肚撈出蘸麻油、醬油佐餐。 詳細介紹
'1.將黃豆洗凈，放入盆中浸泡(夏季泡5小時，左右，冬季泡10小時左右)；2.將黃豆撈出上磨，用清水7千克磨漿，磨時，須控制好流水量，使其不大不小，做至磨不停，水 詳細介紹
'1.將花生米、牛筋用溫水泡軟；2.栗子去殼備用；3.將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋；4.加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調(diào)味即可。 詳細介紹
