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'1.青、白蘿卜洗凈，切成細絲；2.分別用鹽腌片刻；3.用清水洗凈，擠干水分，放一盤中；4.精鹽、味精、香油撒在蘿卜絲上拌勻即可。 詳細介紹
'1.青、白蘿卜洗凈，分別切成細絲，放盤內，撒上鹽腌一下，濾去滲出的水，再加入白糖、味精、醋拌勻；2.紅辣椒去蒂、籽洗凈，切成細絲；3.炒鍋置火上燒熱，加入花 詳細介紹
'1.紅蘿卜去皮洗凈，切角形。2.牛腩洗凈，放入開水煮5分鐘，取出沖凈，再放入開水中煮20分鐘，取出切厚塊，湯留用。3.燒熱鍋，下油爆香姜片、蔥段、豆瓣醬、番茄 詳細介紹
'1.將香蔥去根、老皮和黃葉，洗凈，切末。2.白蘿卜刷洗干凈，切成5厘米長、3厘米寬的長方片。3.鮮姜刮去皮，洗凈，切末。蒜去皮，切末。4.將炒鍋置大火上，倒入植 詳細介紹
'大蔥去根洗凈切成末；白蘿卜去根葉洗凈，切成5厘米長細絲，用鹽腌一下，然后用涼開水淘洗，濾去水分，放入碗中，放入蔥末、醋、醬油、糖等調料，再澆上香油拌勻 詳細介紹
'1.將熟雞肉批成4.5厘米長，3.2厘米寬，0.4厘米厚的片放入小蒸碗中；2.把醪糟汁（米酒）、精鹽、味精、胡椒粉調勻，淋在雞片上；3.上籠用旺火足氣蒸約10分鐘，取 詳細介紹
'1.將蘿卜洗凈，切成4厘米長的細絲；2.用精鹽2克腌漬5分鐘，擠去水分，放入盤內；3.將精鹽、味精、辣椒末、花椒末（熟）、辣椒油、花椒油調勻，澆在蘿卜絲上，拌 詳細介紹
'1.蘿卜洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在盤里待用；蔥白也切成絲。2.盤中的蘿卜用涼開水沖洗一遍，瀝水，同蔥白一起倒入盤里，再放入白糖、 詳細介紹
'1.干貝修去硬邊，用清水浸15 分鐘，上籠蒸半小時，潷出汁另用；2.取扣碗一只，將蒸好干貝排于碗底；3.白蘿卜洗凈刨皮，削成直徑為1.5 厘米的蘿卜球，在沸水鍋中 詳細介紹
'1.將干貝洗去浮灰，置碗內，加入黃酒和水50毫升，上籠蒸爛取出搓散，湯濾去沉渣留用；2.選生瘦火腿，切成2厘米寬、5厘米長的片；3.小圓蘿卜洗凈，剝皮，削成圓柱 詳細介紹
'1.蓮藕洗凈切成均勻大塊；2.陳皮洗凈；3.乳鴿宰殺收拾干凈，用沸水燙過；4.老姜洗凈去皮，切片；5.紅棗洗凈去核；6.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開水鍋中 詳細介紹
'1.白蘿卜洗凈后去皮切塊；2.排骨洗凈后切塊；3.蔥洗凈后打結；4.姜洗凈后切片；5.鍋內加入800毫升清水，放入白蘿卜塊，煮沸；6.倒去湯水，盛出白蘿卜備用；7.鍋 詳細介紹
'1.將白蘿卜洗凈，切絲，用鹽腌30分鐘，潷水盛盤；2.香菜洗凈，切3厘米長的段，放在蘿卜絲上；3.鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒，炸出香味；4.撈出花椒扔掉，制成 詳細介紹
'1.芹菜擇去老葉，洗凈，切段。2.咸酸菜洗凈，切片。3.用鹽10克及開水700毫升將酸菜片浸20分鐘。4.再用清水將浸過的酸菜片洗凈，擦干水分。5.以白鍋慢火炒酸菜片 詳細介紹
'1.小尖椒洗凈，切末；2.南瓜去皮，切菱形塊，入盤加入元紅豆瓣醬，小尖椒末和勻，上籠蒸熟；3.用鹽、味精、白糖、香油對成汁；4.南瓜出籠后，將味汁淋在南瓜上即 詳細介紹
