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'1.將香菇洗凈，去蒂。2.將鮮筍洗凈，切片。3.將豆腐切片，蔥、姜切段。4.炒鍋置旺火上，加油燒熱，放入豆腐片，煎至兩面呈淺黃時，倒入盤內。5.鍋內放油燒熱，蔥 詳細介紹
'1.將蘿卜子加水磨成汁液，待用；2.將粳米淘洗凈；3.粳米放入蘿卜子汁液中，加適量清水，煮至成粥即可。 詳細介紹
'1.生田七（三七）洗凈，略打碎。2.黨參洗凈。3.牛尾切成段，開水灼去腥味。4.田七、黨參、牛尾加2片姜同開水一起燉，湯成加鹽調味。 詳細介紹
'1.將紅、白蘿卜去根、皮洗凈，切成細絲；2.將蘿卜絲加白糖、醬油、醋、香油拌勻即可。 詳細介紹
'1.將干貝洗凈，放入碗內；2.干貝內加入料酒、雞湯、大料、蔥段，姜片上鍋蒸至酥爛；3.取出擇去硬筋，撕成絲；4.雞里脊去筋砸成細茸；5.雞茸內加入牛奶、精鹽?開 詳細介紹
'1.蘑菇洗凈，滴水備用。2.雞腿沖凈，吸干水分；斬件，用腌料（醬油20克、胡椒粉1克、白糖5克、料酒5克）略腌。3.燒紅鍋，爆香蒜茸及姜片，加入雞件爆香，再下蘑 詳細介紹
'1.竹蔗（甘蔗）去皮、斬段、破開、洗凈備用。2.胡蘿卜去皮，洗凈，切塊。3.豬骨、陳皮均用水洗凈。4.將竹蔗，胡蘿卜，陳皮，豬骨放入煲滾的水中，繼續用中火煲3 詳細介紹
'1.將鯽魚宰殺洗凈，用姜、蔥、鹽、料酒碼味；2.豆腐切成長方塊，氽水撈出；3.冬筍、火腿分別切片；4.鍋中下豬油燒七成熱，放入鯽魚炸至緊皮；5.鍋中留少許底油， 詳細介紹
'1.將紅白蘿卜洗凈切塊；2.鍋內添水，放入姜片、紅白蘿卜燒至蘿卜熟透，加入精鹽、味精、胡椒粉即可。 詳細介紹
'1.胡蘿卜干的制法:將整根胡蘿卜洗凈，用繩穿其一端，置于通風處，晾到八成干即成；2.胡蘿卜干用溫水泡軟，洗凈塵土，先切成0.3厘米厚的片，再橫切成粗絲；3.炸花 詳細介紹
'1.豬里脊肉切成1.5厘米寬的小塊；2.豬腰撕去外皮，兩面直劃3～4刀；3.把蘿卜削成12個小圓球，備用；4.豬里脊肉、豬腰放入沸水鍋內燙去血污，撈出放冷水內洗凈； 詳細介紹
'1.將蘿卜洗凈，切成5厘米長、1厘米見方的條；2.蘿卜條用水焯熟，瀝水；3.炒勺上火，放油燒熱，蔥姜末熗勺；4.放高湯、精鹽、味精，開鍋后將蔥姜末撈出；5.放入蘿 詳細介紹
'1.將蘿卜洗凈切丁，用開水焯至八成熟撈出.用涼水過涼，控凈水分，蔥，姜切絲，蒜切末.2.鍋內放油，油燒熱后放蔥，姜熗鍋，放入蘿卜丁炒幾下，再放醬油，鹽，花椒 詳細介紹
'1.將白蘿卜、小黃瓜洗凈切成薄片；2.紅蘋果、水梨洗凈，去核切成薄片；3.蘿卜、黃瓜、蘋果、梨混合后加鹽腌30分鐘；4.紅辣椒洗凈，去籽，切成細絲；5.將所有作料 詳細介紹
'1.生蛤故大只的1對，刮洗干凈，去頭，去內臟，去爪尖，留皮，斬件；2.陳皮、紅棗(去核)分別浸透，洗凈；3.高麗參、北芪分別用水洗凈，并分別切片，高麗參去蓋頭 詳細介紹
