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'豇豆洗凈切成段，用開水焯熟，放入糖、醋、鹽，拌勻即可。 詳細介紹
'1.蔥洗凈切成蔥花；將海帶沖洗干凈，放入鍋中，加入辣椒和鹵味汁200毫升，用大火燒開。2.再放入剩余的調料（醬油10克、白糖5克、黑醋3克、味精2克、辣椒醬10克） 詳細介紹
'1.豬肚洗凈，切成塊，白果剝去外殼洗凈；2.在鍋內放水燒開，把切好的豬肚塊焯一下水；3.焯好的豬肚塊及白果、姜片放入煲內，加入雞湯燒沸，撇去浮沫，蓋好蓋，用 詳細介紹
'1.靈芝加水煎煮成濃汁。2.荸薺洗凈后榨成汁。3.將靈汁和荸薺汁混合，并加量開水，最后加白糖、香精鹽攪勻即可。 詳細介紹
'1.鮭魚片涂上薄鹽；2.色拉油、乳酪、花椰菜末攪拌均勻；3.均勻涂在鮭魚片上，放入烤箱烘烤20分鐘，撒上黑胡椒粉即可食用。 詳細介紹
'1.海蜇頭用冷水泡上，搓抓幾次，用清水洗凈沙質，然后下入開水鍋內，燙發至脆嫩時撈出，放入涼水內，片成薄片，洗后用冷水開水泡上。2.黃瓜洗凈，一切兩開，去籽 詳細介紹
'1.苦瓜切半去籽洗凈，放入滾水中煮約五分鐘，取出瀝干；2.小魚干泡水一小時以上瀝干；3.將油稍微熱，加入蒜末、豆豉、小魚干爆香；4.將苦瓜放入兩面煎略黃；5.將 詳細介紹
'1.活鯉魚洗凈，宰殺后刮去鱗，開膛除去內臟，挖去魚鰓，再沖洗干凈，瀝凈水，然后切成瓦塊形。2.水發玉蘭片洗凈，與熟火腿分別切成片；姜醋汁裝入食碟內。水發香 詳細介紹
'1.把丹參潤透、切片；2.玉米烘干，打成粗粉，放入盆內，加入少許清水調勻，待用；3．把丹參放入鍋內，加水100毫升，煮25分鐘，除去丹參，用紗布過濾，待用；4.把 詳細介紹
'1.茼蒿洗凈，切去根部，再放入開水中氽燙發后，撈出，放入冷水中冷卻，切成粒；鮮豬肉洗凈剁成肉餡。2.茼蒿中加入水適量的鹽，仔細揉捏，直到出水，再把茼蒿的水 詳細介紹
'1.將鴨宰殺后去凈毛，剖腹去內臟，剁去大骨，切成塊；生姜洗凈，切片；蔥切成長段。2.在西瓜蒂外切開茶杯口大的口，用湯匙攪去瓜瓤，將鴨塊放入瓜殼內，再放入姜 詳細介紹
'1.先將鲇魚從鰓部撕開，去內臟，洗凈；香菜洗凈切末。2.炒鍋內放清水燒開，下鲇魚煮熟，撈起魚，去魚刺；魚湯與淘洗干凈的粳米一同煮粥，最后加入精鹽、味精、鲇 詳細介紹
'1.將雞蛋放盤內蒸熟成雞蛋糕備用；2.將魚去鱗、鰓，開膛去內臟，洗凈后，在開水內稍燙一下，刮去魚身上的薄黑皮，擦干水分，用斜坡刀在魚的兩面每隔寬2厘米切一 詳細介紹
'1.將凈冬瓜切片，再將一端刀切成細絲，形如木梳狀。2.將木梳狀冬瓜片均勻裹上淀粉，下入雞湯中用小火焯熟后撈出，再放入涼雞湯中冰鎮。3.另起鍋，倒入雞湯，放入 詳細介紹
'1.青魚中段剔骨去皮，切成片；2.青魚片用紹酒（30克）、白糖（5克）、精鹽（7克）、蔥（20克）、姜（5克）、雞蛋清（15克）、味精（5克）、淀粉（15克）拌和。2 詳細介紹
