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'1.連皮冬瓜洗凈,切成小塊;2.鍋內(nèi)注入約800毫升冷水,放入冬瓜塊,用旺火稍煮片刻;3.將玉米面撒入鍋內(nèi)拌勻,改用小火慢煮;4.以瓜爛粥熟為度,下鹽調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹
'山藥切片,煎煮去渣取汁。 詳細(xì)介紹
'1.金華火腿切成絲。2.將馬齒莧去根及老莖,洗凈后下入沸水鍋內(nèi)焯透撈出,用清水多次洗凈黏液,切段放入盤中。3.將火腿絲、調(diào)料放在馬齒莧的上面,拌勻即可食用。 詳細(xì)介紹
'將車前子用布包好后煎汁。再將粳米入車前子煎汁中,同煮為粥。 詳細(xì)介紹
'1.將新鮮馬蹄撈出來,用石磨磨成粉,石壓去水,干后再曬,成硬塊,再敲碎了就做成馬蹄粉;2.馬蹄粉納入盆中,用適量清水稀釋成漿;3.再加入白糖和勻成半糊狀;4 詳細(xì)介紹
'取茵陳、車前草(或車前子,用紗布包煎)加水1000毫升浸10分鐘,武火煮沸,改用文火煎20分鐘,煮取800毫升。 詳細(xì)介紹
'1.蠶豆淀粉用清水泡上,攪動(dòng)后沉淀潷去水,換清水沖漂幾遍至無異味為止,過細(xì)蜜籮篩。2.荸薺切成絲。玫瑰糖20克用水泡后,過籮篩取香汁。雞蛋磕在碗里,放入適量 詳細(xì)介紹
'1.切除小紅蘿卜的須根和頂尖,清洗干凈,瀝凈水分;2.用刀拍碎,切成塊,放在盤內(nèi),用精鹽和50克白糖腌至回軟,然后擺入平盤中;3.將醋和桂花醬調(diào)勻,澆入盤中, 詳細(xì)介紹
'1.江瑤柱(干貝)洗凈,用清水浸一小時(shí)。2.葫蘆瓜(瓠瓜)洗凈,連皮切件。3.瘦肉放入滾水中煮五分鐘,撈起洗凈。4.水10杯或適量放入煲滾,放瘦肉,葫蘆瓜,江瑤 詳細(xì)介紹
'1.豬小肚(即豬膀胱)翻轉(zhuǎn)用食鹽搓擦,用清水洗凈,去異味。2.白果去殼,浸去外層薄膜,用水洗凈。3.芡實(shí),陳皮用水浸透,洗凈。4.將全部材料放入煲滾的水中。5.需 詳細(xì)介紹
'1.將鯰魚從鰓部撕開,挖出內(nèi)臟,沖洗干凈;2.粳米洗凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;3.將大蔥、香菜分別洗凈,切段,末備用;4.取鍋加入冷水、鯰魚、蔥段 詳細(xì)介紹
'1.取一容器,倒入糯米粉,再加入熱水拌勻,以強(qiáng)微波5分鐘烹煮后,取出,用搟面杖搗拉出筋,待涼備用。2.戴上潔手套,沾少計(jì)油,取適量糯米團(tuán),內(nèi)包豆泥或綠豆泥 詳細(xì)介紹
'1.將豆沙泥做成手指粗、3厘米長(zhǎng)的段(或做成圓球形),略粘一層面粉。雞蛋清放在湯盤內(nèi),用筷子抽成蛋泡糊,加干淀粉攪勻。2.勺內(nèi)放豬油,燒至兩三成熱,用長(zhǎng)把 詳細(xì)介紹
'1.蘆筍潷去浸汁,切成5厘米長(zhǎng)段;2.油菜洗凈,除去葉片,只留5厘米長(zhǎng)的菜心,對(duì)切成半,用熱水燙熟;3.香菇泡發(fā),去蒂;4.將蘆筍、油菜、香菇整齊地排在大圓盤中 詳細(xì)介紹
'1.將豬肉洗凈,切成3~3厘米見方的塊,放入開水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥觯瑸r去水分備用;2.將冬瓜削皮,挖去瓤,切成塊;3.炒鍋放油燒熱后,把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油 詳細(xì)介紹