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'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.松子仁洗凈切碎；3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、松子仁一同放入，先用旺火燒沸；4.再改用小火熬煮成 詳細(xì)介紹
'1.將燕麥粥淘洗干凈，放入冷水中浸泡2小時，撈起瀝干水分，放入鍋內(nèi)，加入適量，煮至米粒開花。2.玉米粉用冷水調(diào)勻，將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內(nèi)，用勺不斷攪勻 詳細(xì)介紹
'1.腐竹用溫水浸泡10分鐘，使其變軟，再切小片，放入熱水氽燙后撈出，用冷水沖涼，瀝干水分，備用；2.芹菜洗凈去除老葉，切小段，放入加有少許鹽的熱水，氽燙后撈 詳細(xì)介紹
'1.選用菊花菜的嫩頭，清洗凈，瀝干水；2.將炒鍋置大火上，倒入植物油；3.燒至油冒煙時倒入菊花菜煸炒至變軟；4.加精鹽、白糖和少許水，燒至鍋中湯開時，加入味精 詳細(xì)介紹
'1.絞肉加入精鹽5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、蔥末5克，拌打均勻后，包入餛飩皮內(nèi)備用；2.熱水高火煮7分鐘至滾后，加入包好的餛飩、小白菜、芹菜 詳細(xì)介紹
'1.選取豆苗嫩頭，洗凈瀝干；2.熟筍，水發(fā)冬菇洗凈，均切成絲；3.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒到八成熱；4.先把冬菇絲，筍絲下鍋煸炒幾下，即將豆苗投入一起煸炒 詳細(xì)介紹
'1.蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；肥肉剁成肉末；荸薺剁成末；豬瘦肉剁成細(xì)蓉泥，徐徐加蔥姜水，沿一個方向攪拌上勁，再加肥肉末、荸薺末、雞蛋和 詳細(xì)介紹
'1.牛尾用小火燎去殘毛，表皮燒至焦黑色，放入涼水中泡軟，用小刀刮凈表面黑色，由骨節(jié)處切成段。2.湯鍋上火，倒入清水燒開，加入蔥段、姜片，放入牛尾煮透撈出洗 詳細(xì)介紹
'1.將白菜洗凈瀝干水，切成4厘米長、1.5厘米寬的條。2.將豬肉洗將切成片；蔥、姜、蒜、均切末備用。3.鍋內(nèi)加油燒熱，放入肉片煸炒至斷生，放蔥姜蒜末、醬油、料酒 詳細(xì)介紹
'將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米淘凈，置鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥，?；?；再放入食鹽、味精即成。用法：當(dāng) 詳細(xì)介紹
'1.豆腐干切成細(xì)絲，豆腐切成小塊，木耳、香菇浸軟切成絲；香菜切碎待用。2.起鍋加油，灑入料酒，放入1碗湯水，加入調(diào)味料。3.將豆腐干、豆腐、木耳、香菇、榨菜 詳細(xì)介紹
'將粳米淘洗干凈，備用。將豬腎剖開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入清水，煮沸成湯。將粳米倒入豬腎湯內(nèi)，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘 詳細(xì)介紹
'蠶豆剝?nèi)デv殼，再剝?nèi)バQ豆的皮，洗凈投入沸水鍋內(nèi)煮熟，取出放入盆內(nèi)晾涼，加入精鹽、醬油、白糖、香油和味精，拌勻裝盤即成。 詳細(xì)介紹
'1.瘦豬肉洗凈，取一鍋加適量水，置火上燒開，把豬肉放入鍋內(nèi)，加少許精鹽和料酒，封蓋，豬肉煮熟（不宜太爛）即撈出，先切成薄片，再順著肉紋切成3厘米長的細(xì)絲 詳細(xì)介紹
'1.將豬心去脂膜，洗凈，放至足量的清水中煮熬；2.豬心快煮熟時，加細(xì)鹽、味精、小蔥等，以去腥味；3.熟豬心，取出，涼后剖開切成薄片，放在盤中；4.芹菜去葉留莖 詳細(xì)介紹
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