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結核病食譜/結核病食譜菜譜大全/結核病食譜做法大全/結核病食譜菜譜/結核病食譜的做法 (共192道菜)

花蟹炒年糕

花蟹炒年糕

'1.將花蟹（海蟹）宰殺治凈，斬成塊，撒入干生粉。小年糕用開水過水。2.鍋上火燒熱加油，燒至五成熱時投投入花蟹塊炸熟取出，鍋中留底油放蔥，姜爆香，倒入花蟹塊   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間5
糯米蒸河蟹

糯米蒸河蟹

'1.將河蟹清洗干凈，用鹽水泡2分鐘；2.蔥洗凈切細末；3.將糯米淘凈，瀝干水分，加入精鹽、味精、料酒、蔥末拌勻；4.糯米同河蟹一起擺在盤內，入蒸鍋用慢火蒸20分   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間5
姜汁大蟹

姜汁大蟹

'1.活梭子蟹洗凈，放大盤中入籠蒸15分鐘，熟后取出。揭開蓋，蟹螯用刀背敲開，原樣盛盆中。2.姜洗凈切末加米醋和香油調成姜汁，同蟹一起上桌。   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間5
款冬茶

款冬茶

'款冬花、冰糖、綠茶放入茶壺內，以沸水沖泡，溫浸15分鐘后可飲。   詳細介紹

類別：
營養6 難易6 時間7
清燉馬蹄鱉

清燉馬蹄鱉

'1.將甲魚剁成4 厘米長、2 厘米寬的塊（尾和腳爪不用），放入開水鍋里煮至水再開時，撈出瀝水；2.火腿（肥瘦相連的）切成4 大塊；3.火腿骨1根洗凈；4.將甲魚塊整   詳細介紹

類別：
營養7 難易3 時間3
鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯

鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯

'1.雪蛤膏先用水浸透發開，去黑子、雜物、洗凈、滴干。2.雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗凈，切粒。3.選新鮮百合和瘦豬肉，用水洗凈。4.將百合摘開成一瓣一瓣   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間6
山藥茶

山藥茶

'山藥切片，煎煮去渣取汁。   詳細介紹

類別：
營養4 難易9 時間6
腐竹銀杏西米露

腐竹銀杏西米露

'1.銀杏去殼，除衣，去心洗凈；2.西米洗凈，浸10分鐘，放入滾水中慢火煮至透明；3.倒在疏孔篩內，用水沖至涼透，瀝去水分；4.水發腐竹洗凈，撕碎；5.冰糖用水略沖   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間5
薺菜粥

薺菜粥

'1.將薺菜擇洗干凈，姜切成細末。2.將米、姜末放進器皿中加適量水，高火20分鐘燒沸后放入薺菜，改為小火煮熟，加入芝麻油、精鹽、味精即成。   詳細介紹

類別：
營養5 難易7 時間6
甲魚杞子女貞湯

甲魚杞子女貞湯

'1.將甲魚宰殺，洗凈切塊；2.女貞子用紗布包好；3.山藥切片；4.將甲魚、山藥、女貞子，同枸杞子共入鍋中燉爛，揀去藥包即可。   詳細介紹

類別：
營養8 難易5 時間5
焦炸螃蟹

焦炸螃蟹

'1.先將螃蟹用清水洗一遍，再將蟹的背殼和底板剁掉，大的切三刀成6塊，小的切成兩刀4塊(注意不要弄掉蟹腳)，用料酒和鹽把蟹腌上；蔥切成花；姜切成米。2.將腌蟹水   詳細介紹

類別：
營養6 難易6 時間6
雙味蝤蛑

雙味蝤蛑

'1.將海鰻肉剁成泥，加入精鹽3克和清水100毫升，攪打上勁，加雞蛋清50克、味精打透；2.炒鍋置中火，下入熟豬油、蔥末、姜末、蟹肉煸炒，再加入精鹽、黃酒10克、味   詳細介紹

類別：
營養8 難易5 時間4
蘿卜粳米粥

蘿卜粳米粥

'1.先將白蘿卜洗凈，切成小塊；2.將粳米淘洗干凈，與蘿卜同放入鍋內，加水適量；3.將米鍋置武火上燒沸，再改文火熬熟即成。   詳細介紹

類別：
營養7 難易8 時間6
靈芝雞肉湯

靈芝雞肉湯

'將靈芝、冬蟲草、雞肉、紅棗洗凈，放入瓦鍋內。加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸至雞肉爛熟為度，調味即可。   詳細介紹

類別：
營養8 難易7 時間2
百果玫瑰球

百果玫瑰球

'1.將核桃仁末、紅棗、青梅（磨粉狀）末、橘餅、南瓜仁子（磨粉狀）末、蓮米同豬板油、白糖30及玫瑰醬拌勻，撒上干淀粉10克，搓成丸形（10-12只），即為百果丸。   詳細介紹

類別：
營養5 難易5 時間6
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