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結(jié)核病食譜/結(jié)核病食譜菜譜大全/結(jié)核病食譜做法大全/結(jié)核病食譜菜譜/結(jié)核病食譜的做法 (共192道菜)

豬腰核桃

豬腰核桃

'將豬腰與杜仲，核桃肉同煮熟。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7
滑炒蟹肉

滑炒蟹肉

'1.先將水與調(diào)味料（鹽2克、糖2克、雞粉5克、酒5克、淀粉8克）混合攪拌均勻，備用。2.蛋白拌勻，與蟹肉混合均勻。3.鍋中倒入40克醬油，倒入蛋白炒至凝固時(shí)盛起瀝   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
淮山百合燉鰻魚

淮山百合燉鰻魚

'1.將鰻魚宰殺，去內(nèi)臟，用熱水去粘液，切成6厘米長(zhǎng)的條，入油鍋中炸至金黃色待用。淮山、百合洗凈。2.鍋中注入適量清水，加入鰻魚肉、淮山、百合、料酒、鹽、蔥   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6
清蒸白鱔

清蒸白鱔

'1.熟火腿切成薄片；口蘑用水泡去蒂去泥沙洗凈片成片，蒜子去蒂去皮，蔥白切段，姜一半切末，余下的蔥和姜拍破。2.將活白鱔放在木案上，用刀剁下頭部（切勿把膽弄   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4
七星螃蟹

七星螃蟹

'1.將蟹黃，蟹肉均切成6毫米見(jiàn)方的丁。魚肉和肥膘肉斬成泥。荸薺去皮、拍松、剁碎、蔥切末，姜切末，香菇、冬筍均切絲；水淀粉（淀粉30克加水20克）調(diào)成芡汁備用   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間3
新風(fēng)鰻鲞

新風(fēng)鰻鲞

'1.將海鰻去除鰻涎，洗凈，再順著脊背，從頭到尾剖開(kāi)，去內(nèi)臟，血筋，用潔凈干布揩去血水，然后用鹽在魚肉上擦勻，放入盛器內(nèi)腌二三小時(shí)。2.將腌鰻取出，用竹片將   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)5 難易3 時(shí)間1
白果花生章魚粥

白果花生章魚粥

'1.將白果、香菇、章魚、龍須菜、大米洗凈；2.把白果、花生仁、章魚、龍須菜、香菇、大米同時(shí)放入瓦鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煮至花生熟爛為度，放入姜、蔥，調(diào)味即   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間4
冰汁西米

冰汁西米

'1.將西米用水淘洗去泥沙雜質(zhì)，上籠蒸熟取出，再用清水沖透洗凈，撈出再放入清水中浸泡備用；2.用適量清水將冰糖煮化，再放入西米煮沸，盛入碗內(nèi)即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間5
蟹肉炒面

蟹肉炒面

'1.將面條煮熟；叉燒切片；草菇去蒂洗凈；竹筍洗凈去殼切片；菜遠(yuǎn)洗凈折成小段；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克。2.將煮熟的面條放在碟中，用油15克起鍋，將菜遠(yuǎn)   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
刮燉鱖魚

刮燉鱖魚

'1.把魚放垂水內(nèi)燙一下；2.魚放涼水內(nèi)刮凈浮皮，洗凈，兩面刻上交叉花刀；3.把肥膘肉刻上交叉花刀；4.冬菇、冬筍切成片；5.蔥、姜切塊；6.蒜拍一下；7.勺內(nèi)加入油   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
冰花杏仁燕窩羹

冰花杏仁燕窩羹

'1.燕窩用水浸透，挑毛洗凈。2.雞蛋打攪成蛋漿。3.南杏（甜杏仁），北杏（苦杏仁）分別用水洗凈，去衣。4.加適量水，猛火煲至滾。5.放入燕窩、南杏、北杏，繼續(xù)用   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間2
清蒸團(tuán)魚

清蒸團(tuán)魚

'1.將魚經(jīng)宰殺洗凈，在全身兩側(cè)斜剖6～7刀(刀深約1厘米)；2.魚用精鹽8克、料酒15克，腌漬入味；3.香菇、火腿均切成片；4.將腌好的魚瀝去血水，放在蒸盤內(nèi)，再將火   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
黃魚粥

黃魚粥

'1.先將黃魚肉切成小丁塊；莼菜用開(kāi)水燙透，撈出放入碗中；火腿切末；蔥姜洗凈切成末。2.糯米淘洗干凈，放入鍋中，加清水1000毫升，置火上燒開(kāi)，待米爛煮至開(kāi)花時(shí)   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5 養(yǎng)顏5
醬爆海蟹

醬爆海蟹

'1.活蟹宰殺洗凈后剁成塊，切口處蘸干面粉，放入植物油中炸成淺金黃色。2.滑勺中加植物油燒熱，放入蔥姜蒜末炒出香味，加入甜面醬炒勻，隨加入料酒、白糖、味精等   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
姜蔥炒梭蟹

姜蔥炒梭蟹

'1.蟹宰殺洗凈，剁成塊，在切品片蘸上干面粉。2.植物油燒熱，將蟹塊放入，炸成淺金黃色時(shí)撈出。3.勺中留底油加入蔥姜炒香，即加入蠔油、高湯等原料，放入蟹塊翻炒   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
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