輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
'1.將餅皮面粉、糖粉、泡打粉、混合過(guò)篩,加入全蛋、牛奶、奶油液以刮面刀拌勻成面糊;奶酪成塊狀,備用。2.平底鍋內(nèi)抹上薄薄的色拉油熱鍋,舀入1湯匙的面糊,使 詳細(xì)介紹
' 詳細(xì)介紹
'1.蔥姜洗凈剁成碎末,取40克蔥末和姜再搗碎,用料酒取汁,即成蔥姜水;再取10克蔥末和花椒放入燒熱的油鍋里,炸出香味,撈出花椒和蔥渣,即成蔥椒油。2.精魚(yú)肉剁 詳細(xì)介紹
'1.豬腿肉皮洗凈,剁成黃豆大小的肉丁;2.蔥切小丁備用;3.胡蘿卜、荸薺、冬筍均剁成米粒狀;4.鴨蛋(1個(gè))磕開(kāi),打散,放入以上各料后,再加入蔥丁、白糖、精鹽 詳細(xì)介紹
'1.將黃瓜劈兩開(kāi),切成6厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條;2.黃瓜條放入精鹽拌勻腌透,擠去水分;3.干辣椒剪成斜絲,用溫水稍泡,瀝干水;4.炒勺上火,放入香油,投入花椒炸糊 詳細(xì)介紹
'1.選用新鮮的羊帶骨腰窩肉,洗凈,按肋條切開(kāi),切成長(zhǎng)7厘米的羊肉條。2.切好的羊肉條放入鍋中,加蔥段、姜片、花椒、料酒、精鹽、白湯進(jìn)行煮制,煮至熟,羊肉條 詳細(xì)介紹
'1.將西蘭花洗凈分成小塊,用滾水燙一下,攤開(kāi),涼涼;2.將適量胡蘿卜切成小丁,蘑菇切成片,過(guò)水燙一下;3.切適量的蔥絲和蒜末;4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、 詳細(xì)介紹
'1.銀魚(yú)洗凈瀝干;2.銀魚(yú)放入碗中加入料酒、鹽、味精、胡椒粉拌勻;3.香菇、胡蘿卜分別洗凈切成細(xì)絲;4.薺菜洗凈切成段;5.炒鍋置大火上燒熱,倒入適量清水,料酒 詳細(xì)介紹
'1.將龍須菜去老皮,橫切成兩段,整齊地碼入碗中;2.碗中加入精鹽、味精、料酒各少許;3.上屜蒸透,取下扣入盤中。4.湯鍋刷凈,放入清湯、精鹽、料酒、味精加熱燒 詳細(xì)介紹
'1.雞肫切好成球形;2.雞肫用干生粉撈勻;3.冬菇洗凈切片;4.大蒜去皮搗茸;5.姜、蔥分別洗凈切花、段備用;6.起鍋下油1500克,油熱放入肫球拉嫩油至熟,濾清油分 詳細(xì)介紹
'1.臘肉洗凈整塊蒸約20分鐘后取出切片;2.菠菜洗凈切段;3.大蒜洗凈拍碎;蔥切段;4.鍋內(nèi)倒入植物油,爆香大蒜和蔥段,放入臘肉炒一下;5.淋料酒和白糖,加入菠菜 詳細(xì)介紹
'1.荷蘭豆搞好洗凈。中國(guó)芹菜洗凈,切成段;胡蘿卜洗凈剞成花狀;鮮姜芽洗凈也剞成花狀;醬油、白糖、淀粉、姜汁加水適量調(diào)勻成芡汁;烤鴨肉切成粗條。2.燒紅油鍋 詳細(xì)介紹
'1.韭黃用水洗凈,控凈水分,切成3厘米長(zhǎng)的段,用開(kāi)水略燙一下,攤開(kāi)涼透;五香豆腐干切成與韭黃一樣長(zhǎng)的絲。2.韭黃段和五香豆腐干絲同放盆內(nèi),加入精鹽、香醋、 詳細(xì)介紹
'1.將豬肉中的肥和瘦分開(kāi),并分別剁爛。在剁爛的瘦肉上另入精鹽、味粉拌勻,撻起至膠,再加入肥肉、濕生粉、冬菇粒、蝦米,拌勻備用。2.節(jié)瓜刮去皮,并切去頭和尾 詳細(xì)介紹
'1.將牛肉清洗干凈后切薄片,加入調(diào)味料(白酒5克、醬油5克、淀粉5克)拌勻。2.番茄洗凈切塊,備用;蔥姜洗凈,蔥切花,姜切末。3.鍋中倒入20克油燒熱,將蔥、姜 詳細(xì)介紹