松仁茼蒿

'1.坐炒菜鍋，放少許食用油，把松仁放入鍋中；2.用微火炒，稍見黃顏色，盛出備用；3.茼蒿清洗干凈，切成小段；4.蔥、姜切末備用；5.坐開水鍋，把茼蒿放入迅速燙一   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間5

栗子燜鴨

'1.將鴨子從背部剖開，去大骨后洗凈，切成長3厘米長的塊，再用水氽一下，洗凈；2.栗子去皮備用；3.將鴨放在鍋內，加雞湯鹽、料酒、白糖、醬油，用大火煮開；4.放   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間4

檸香雞

'1.將仔雞洗凈后瀝干水，用精鹽將仔雞身搓遍，放入盆中，加蔥段、姜片腌制4個小時；2.揀出蔥段、姜片不用，再用料酒擦遍仔雞的全身；3.將檸檬切片備用；4.將鍋置   詳細介紹

類別：

營養5 難易5 時間5

白胡椒煲豬肚湯

'1.豬肚一只，反復用水沖洗凈；2.把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，并留少許水分；3.然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可；4.   詳細介紹

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上湯娃娃菜

'1.娃娃菜洗凈，劈4段；2.青椒、紅椒、皮蛋切丁；3.蒜切片；4.蔥切末；5.蒜片、蔥末熗鍋；6.蒜片焦了但不糊的時候，放入雞湯燒開（白水＋雞精也行）；7.水開后將   詳細介紹

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營養7 難易8 時間8

雞絲酸辣湯

'1.將雞脯肉洗凈順刀切成絲，放入大湯碗內，加雞蛋清、水淀粉上漿拌勻，放入開水鍋內氽熟，倒在碗內待用；2.冬筍洗凈切成絲；3.酸菜切絲后用清水洗凈，擠出水分備   詳細介紹

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營養8 難易7 時間6 麻辣4

黑豆燉鱔魚

'1.將鱔魚宰殺去雜洗凈后切成段；2.炒鍋上火，放油燒熱后下黑豆炒至熟脆；3.姜洗凈切片備用；4.放入鱔魚、姜片、料酒、精鹽、蔥、香油及適量的清水；5.置旺火上煮   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間6

奶味蔬菜火腿

'1.將火腿、卷心菜（圓白菜）葉、洋蔥均切成絲，加入肉湯120克煮制；2.肉湯煮至一半時加入牛奶繼續煮；3.煮至黏稠時用鹽調味即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 養顏6

雞蓉油菜

'1.將雞胸肉剁成蓉狀放入碗中；2.油菜切成2-3厘米長的段；3.火腿切末；4.向雞蓉碗中加入雞湯、雞蛋清、水淀粉、鹽、味精攪拌均勻；5.鍋內放入少量油，將油菜放入   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6 養顏5

鍋塌對蝦

'1.將蝦剪去須、腿，切下蝦頭，剝去蝦殼，留下蝦尾，挑出沙腸，洗凈，放在案板上；2.從脊前處片開成相連片，兩側各向外擴片一刀，用刀尖挑斷筋絡，放在碗內；3.碗   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間7

魚香苦瓜絲

'1.將苦瓜洗凈，順長剖成兩半，去掉瓜瓤，切成細絲，放入開水鍋內焯一下，撈出放入涼開水內過涼，瀝干水分；2.紅甜椒去蒂去籽，洗凈，切成極細的絲，也放入沸水鍋   詳細介紹

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營養6 難易7 時間8 減肥3 養顏5

砂鍋白菜豬肉丸子

'1.將豬瘦肉剁成泥，豬肥膘肉切成丁，放在碗中，加入雞蛋清、精鹽攪拌均勻；2.白菜去葉洗凈，切成小塊；3.蔥、姜切細絲備用；4.花椒放碗內加適量水泡制出花椒水備   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間4

辣醬猴菇

'1.用熱水將猴菇（猴頭菇）燙過，撈起后一朵一朵剝開；2.將青椒、胡蘿卜、紅辣椒、玉米筍切成小丁；3.將植物油倒入鍋中燒熱，再將鮮猴菇下鍋炸至金黃色，撈出；4   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6 麻辣6

砂鍋雞肉蓮藕湯

'1.老母雞宰殺后去毛、皮、內臟及油脂，斬去頭、爪洗凈；2.蓮藕、生姜和大棗洗凈；3.蓮藕切塊，生姜去皮切片，大棗去核；4.砂鍋內注入適量清水燒開，放入雞、蓮藕   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間1