香芋南瓜煲

'1.南瓜去籽切條，2.香芋去皮切菱形塊；3.蒜去皮洗凈切粒備用；4.鍋置旺火上，倒入油，燒熱，放入備好的香芋、南瓜，炸至呈金黃色，撈出瀝干油分；5.凈鍋上火，放   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間5

熘肥腸

'1.將肥腸先用鹽、醋將外部洗凈；2.再將內部翻出用鹽、醋搓洗凈，待兩面洗完后，用清水沖凈；3.蔥切段，姜切厚片，并用刀拍一下；另外的蔥、姜均切成小片；4.燒清   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間4

香油拉雞

'1.將雞從脊背處用刀剖開，挖去內臟洗凈；2.再將雞斬去頭腳，拆凈大小骨頭，放在大碗中；3.碗中加入黃酒、蔥、姜、白糖、醬油、精鹽、花椒拌勻，腌約20分鐘；4.燒   詳細介紹

類別：

營養5 難易5 時間5

黑椒雞柳

'1.雞脯肉切條；2.洋蔥和青椒切絲；3.雞肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌勻，淹20分鐘；4.鍋中放入油，油熱后放入雞肉滑炒，炒熟后撈出；5.鍋中留底油，放入洋蔥絲、青   詳細介紹

類別：

涼拌西蘭花

'1.將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；3.切適量的蔥絲和蒜末；4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8

麻辣雞絲蕨菜

'1.將雞胸肉切成細絲；蕨菜擇洗去老莖，用開水焯過，切成4厘米長的段；2.鍋內放植物油，燒至四五成熱，下肉絲滑至變色，撈出瀝油；3.鍋留底油，燒至五成熱，下花   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6 麻辣5

三絲銀魚羹

'1.銀魚洗凈瀝干；2.銀魚放入碗中加入料酒、鹽、味精、胡椒粉拌勻；3.香菇、胡蘿卜分別洗凈切成細絲；4.薺菜洗凈切成段；5.炒鍋置大火上燒熱，倒入適量清水，料酒   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間6 麻辣2

雞油扒龍須菜

'1.將龍須菜去老皮，橫切成兩段，整齊地碼入碗中；2.碗中加入精鹽、味精、料酒各少許；3.上屜蒸透，取下扣入盤中。4.湯鍋刷凈，放入清湯、精鹽、料酒、味精加熱燒   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 養顏6

海米扒油菜

'1.將油菜取心洗凈，根部用手掰開，葉端用刀切齊；2.把切好的油菜放入沸水中燙至八成熱；3.然后將油菜放在盤中備用；4.鍋內倒入豬油用旺火燒至六成熱，放入蔥段炸   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6 養顏5

柱侯鮮肫球

'1.雞肫切好成球形；2.雞肫用干生粉撈勻；3.冬菇洗凈切片；4.大蒜去皮搗茸；5.姜、蔥分別洗凈切花、段備用；6.起鍋下油1500克，油熱放入肫球拉嫩油至熟，濾清油分   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間7 麻辣2

桃仁拌萵筍

'1.將萵筍去皮洗凈，切成厚片，在每片中間連刀豎切一個口，使之保持不斷，桃仁切成條；2.坐鍋點火放清水，待水開后倒入萵筍片、桃仁焯至變色撈出，過涼待用；3.把   詳細介紹

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營養6 難易7 時間8 減肥3 養顏5

蛋皮蘆薈沙律卷

'1.雞蛋去殼，打成蛋液，加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉，攪拌均勻后待用；2.不沾鍋置爐上，燒熱后，用油刷抹上一層植物油，倒入加好味的蛋液，攤成薄薄的一張張蛋   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間4

孜然辣蛤蜊肉

'1.蛤蜊取肉洗凈入盤；干辣椒切段；蔥白切粒；2.鍋置火上，加少許植物油，放入干辣椒段炒香，起鍋用刀鍘成末，入碗內待用；3.鍋內加植物油燒至六成熱，放入蔥白粒   詳細介紹

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營養7 難易6 時間6 麻辣6

牛腱土豆煲

'1.將牛腱子洗凈除去肥油，切成半寸小塊，焯水撈出瀝干；2.土豆削皮切成同牛肉大小的塊；3.紅棗洗凈待用；蔥姜洗凈分別切段、片；4.鍋內倒油燒熱至六成熱，放入土   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間1