土匪魚

'1.把油燒熟放鹽；2.將土匪魚放入鍋中用微火煎至兩面焦黃；3.放入蔥、香辛等，用少許水稍燜片刻即可。   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間5

菠菜湯臥雞蛋

'1.將胡蘿卜、蔥頭（洋蔥）、土豆去皮洗凈；2.蔥頭切成粗絲；3.胡蘿卜切成花刀片；4.土豆切成花刀厚片；5.鍋內放入黃油，上火燒至五成熱時，放入蔥頭絲、胡蘿卜片   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間4

油浸嫩雞

'1.將母雞活宰后，放血，煺毛，用清水漂洗；2.除去絨毛，去內臟，用清水洗凈雞身里外，瀝干水分；3.姜蔥洗凈拍松；4.取大盆一只放入雞、蔥、姜、蘸葡萄酒與精鹽、   詳細介紹

類別：

營養5 難易5 時間4

芹菜炒腐竹

'1.芹菜擇洗干凈，切段；2.腐竹用溫水泡開，切段；3.起油鍋，油熱放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒；4.放入芹菜，炒勻，放入花生米；5.撒點鹽，放點味精，炒勻，出鍋，   詳細介紹

類別：

熘藕片

'1.將藕刮去皮，洗凈，切成長3.3厘米、寬1.5厘米、厚0.3厘米的片；2.鍋上旺火燒熱，下油燒于油冒青煙時，下姜末煸炒幾下，放入藕片繼續煸炒至剛熟；3.加醬油、白   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8

芙蓉紫菜蝦仁羹

'1.蝦仁洗凈，去除泥腸，用濕淀粉、胡椒粉上漿；2.在開水中焯一下撈出；3.蔥姜洗凈分別切末、片備用；4.紫菜洗凈，在冷水中浸泡去腥，撈出瀝干，剪成絲；5.雞蛋打   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6

雪菜鯽魚湯

'1.將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈；2.雪里蕻梗（芥菜）洗凈，切成段；3.蔥切段，姜切片備用；4.熟冬筍切成片待用；5.將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒熱后將鯽魚放入   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間6

油菜腐絲

'1.油菜取葉洗凈，放入沸水中燙熟；2.油菜撈出晾涼，瀝干水備用；3.豆腐皮洗凈切絲；4.油菜葉切成1寸長的細絲，放入盤中備用；5.將豆腐絲放入鍋中，加入適量水煮   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 養顏6

芥菜炒蠶豆

'1.咸芥菜洗凈，用溫水浸軟，再切成丁；2.蔥、姜切絲；3.將蔥、姜洗凈切成絲；4.將鮮蠶豆剝洗干凈，用開水焯過；5.鍋內放油燒熱，放入蔥絲、姜絲、芥菜丁、蠶豆煸   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6 養顏4

苦菜酸辣湯

'1.將苦菜洗凈，切成段；2.香菜切成細末；姜切末；3.炒鍋內加水、姜末燒開；4.再加上白醋、鹽、胡椒粉、糖煮沸；5.下入苦菜，加香油、料酒、味精；6.用濕淀粉10克   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間7

貴妃豆腐

'1.日本豆腐用水沖洗，切成圓段；2.枸杞洗凈后用溫水浸泡3分鐘；3.用橙汁、鹽、淀粉、味精調制成調味汁；4.將豆腐段整齊碼入盤中，澆入調好的汁，放入電鍋中蒸8分   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間8 養顏6

雞茸土豆湯

'1.將土豆削皮，放開水鍋內煮爛，撈入盆內搗成土豆泥；2.坐鍋點火放入雞湯，燒開后加精鹽和胡椒粉調好口味，湯保持在開鍋狀態；3.把雞肉制成細泥，放入盛土豆泥的   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間4

豆豉辣醬蒸里脊

'1.將豬里脊肉切成比黃豆略大的丁；2.姜切末放入碗內，用料酒和醬油拌勻；3.豆豉放入碗內，用清水略浸泡，撈出瀝干水分；4.將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6 麻辣6

姜末魷魚

'1.水發魷魚撕盡黑膜，洗凈，切成粗絲，放入沸水鍋內燙熟，撈出瀝盡水分；芹黃刮去粗皮，洗凈，切成末；蔥白切成細絲;2.碗內加入姜末、鹽、醬油、醋、紅油、味精   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間7 養顏5 麻辣5