薺菜熏干

'1.熏豆腐干洗凈后投入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水分，晾涼后切成碎丁；薺菜去掉老根，洗凈后放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水分，晾涼后切成碎末。2.熏豆腐干碎丁   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間8 減肥4 養顏3

黑豆腐皮湯

'黑豆與豆腐皮加清水適量煮湯后，以油、鹽調味服食。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

黑牛髓飲

'1.將黑牛髓、生地黃、白蜜和勻后置于碗中；2.上鍋隔水蒸數分鐘即可。   詳細介紹

類別：

鳳爪豬尾湯

'1.將雞爪尖甲剁去，并清洗干凈；2.拔盡豬尾的殘毛，洗干凈剁成塊狀；3.蔥切成段；4.洗凈所備的花生仁，以溫水浸泡30分鐘；5.紅棗洗凈；6.將雞爪、豬尾、花生仁、   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間3 養顏8

肉末梨花豆腐湯

'1.將蝦仁洗凈，剁成蓉后放碗內；2.豬肉、火腿分別剁碎成末備用；3.豆腐去掉老皮，攪碎放入蝦蓉中，加入精鹽、味精、雞蛋清、牛奶，攪拌均勻成豆腐泥待用；4.將梨   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間4

油豆腐黃豆芽湯

'1.將黃豆芽摘掉根須，洗凈，油豆腐切成三角塊；青蒜去根，洗凈，切成末。2.將雞湯放鍋內燒開，放入黃豆芽和油豆腐燒開15分鐘即可停火。3.將青蒜末放湯碗內，將燒   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間7 減肥5 養顏3

腐皮素什錦卷

'1.將芹菜、胡蘿卜、香菇、冬筍分別洗凈切成細絲；2.鍋上火倒入油，油溫達四成熱時下蔥姜絲煸出香味，再依次放入芹菜絲、香菇絲、胡蘿卜絲、冬筍絲煸炒，加鹽、雞   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6

拔絲千張

'1.把干豆腐切成邊長2.5厘米、短對角線為2.5厘米的菱形片；2.用淀粉、蛋黃、面粉、適量水和糊抓勻；3.炒鍋控凈，放入油，燒至八成熱；4.將抓好胡的干豆腐逐片放油   詳細介紹

類別：

營養3 難易6 時間6

醋熘豆腐

'1.將豆腐洗凈，切成長方形的厚片，放入沸水鍋中焯燙片刻，取出控水，切成2.5厘米寬的條，放入碗內，加部分濕淀粉20克（淀粉15克加水）拌勻上漿。2.將糖、醋、醬   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間7 減肥7 養顏7

秋香雞

'1.將烏雞去大骨洗凈，剁成條，加入姜蔥汁、生抽、料酒、嫩肉粉、雞蛋清、濕淀粉拌勻上漿；2.牛肝菌洗凈改刀成片，下入開水鍋內氽一下；3.蘆筍洗凈切成段；4.青紅   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間5 養顏6 麻辣4

健腰油糕

'1.將杜仲、補骨脂、蒜去凈灰渣，經過加工烘干研成粉末；2.核桃肉、芝麻烘干研成末；3.將燙面推開，加入發面、蘇打、熟豬油揉勻，搓成長面條，扯成50個面團；4.將   詳細介紹

類別：

麻婆西施粥

'1.大米淘洗干凈加水煮成稠粥；大蝦剔去腸泥洗凈，放入稠粥里煮熟。2.把粥倒入江盤中，大蝦放在盤子中央做裝飾。3.鍋燒熱，加入一些油，放入蔥、姜、蒜爆香，再倒   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間7 減肥2 養顏5 麻辣5

珍珠豆腐

'1.將豆腐搗成泥；2.雞脯肉剁成蓉；3.蔥、姜洗凈切成末；4.雞蛋棄黃留清；5.豌豆洗凈，用開水焯一下撈出，瀝干水分；6.取一器皿放入豆腐泥、雞蓉、蔥末、姜末、鹽   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間7

海米煮干絲

'1.將豆腐干放入開水加少許鹽炒片刻，撈出過涼后用重物壓平，先片成薄片，再切成細絲；2.海米（蝦米）洗凈，加溫水，料酒浸泡；3.豌豆苗去老根，洗凈備用；4.炒鍋   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6 減肥6 養顏6