沙鍋雞塊豆腐

'1.將豆腐洗凈，切成3厘米長，1厘米見方的條，用開水浸燙一下；2.雞肉洗凈，切成3厘米長，1厘米見方的條；3.蒜苗洗凈，切成3厘米長的段；4.鍋架火上，放油燒至七   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間5

地黃海參

'1.將熟地、山藥、山茱萸肉干燥后研成細末；2.將水發海參洗凈后切成斧形片；3.豬肉洗凈后切成顆粒；4.豆瓣剁細；5.蒜苗切成節；6.白菜取心洗凈；7.將砂鍋置于旺火   詳細介紹

類別：

黑木耳燴豆腐

'1.將黑木耳放入湯碗中，用溫水浸泡，使之漲發回軟，洗凈；2.在鍋中加入清水1000毫升，用旺火燒沸；3.然后將豆腐切成丁放入開水鍋中，燒沸后撈起，瀝干水分；4.倒   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間7

豆腐小魚干湯

'1.豆腐切塊；2.水燒開后，放入小豆腐、小魚干、鹽一起煮；3.熟后撒入切碎的蔥花，加入味精即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

豆腐鯛魚湯

'1.海帶芽泡水5分鐘；2.豆腐切片；3.鯛魚（加吉魚）去骨，切片用料酒泡著；4.鯛魚上面鋪上姜絲，蒸約10分鐘備用；5.高湯加1碗水放入海帶芽，20分鐘后加入豆腐，調   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間5 減肥5 養顏6

豆腐墩

'1.將豆腐200克上鍋蒸出蜂窩眼，取出切成長方片；2.冬菇、冬筍洗凈切成末；3.姜去皮切細末；4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5.余下的豆腐搗成泥，加冬菇末、冬筍末   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5 減肥7 養顏6

蓮子絲瓜湯

'1.將蓮子用清水浸泡一夜，切去兩端，用牙簽捅去蓮心；2.豬脛骨洗凈后去血水，并錘破；3.絲瓜去皮，瓤后洗凈并切成片；4.姜切成片，蔥切成段；5.將蓮子、豬脛骨、   詳細介紹

類別：

炸椿頭丸子

'1.鮮椿頭洗凈晾干，用鹽稍腌，切成末；豆腐制成泥，與剁成的肥肉、椿頭、雞蛋、面粉、淀粉、鹽、味精、少許胡椒粉調勻成餡。2.勺內加植物油燒熱，將椿頭豆腐做成   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間6

咖喱筍肉炒干絲

'1.將白豆腐干、筍肉均切成細絲；2.炒鍋置中火上，下入菜油，燒至六成熱，下豆腐干絲煸炒；3.放入咖喱粉炒香；4.下筍絲，烹入紹酒，加精鹽和水50克，繼續煸炒1分   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7

芡實燉綠豆

'1.將芡實、綠豆去泥沙后洗凈；2.姜切成片，蔥切成段；3.將芡實、綠豆、姜片、蔥段及料酒一同置于燉鍋內，加入800毫升清水；4.用武火燒沸，改用文火燉煮35分鐘；   詳細介紹

類別：

紅棗羊骨糯米粥

'1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；2.紅棗洗凈，剔除棗核；3.羊脛骨沖洗干凈，敲成碎塊；4.取鍋注入適量冷水，放入羊脛骨塊，先用旺火煮沸；5.   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間1

百里香鮭魚派

'1.將鮭魚以廚房紙巾或干凈抹布輕輕擦干水分后，切成小塊狀；2.鮭魚、鹽、胡椒粉、百里香一起腌至入味；3.將咸派皮面團搟成厚約0.4厘米的派皮，置入派盤中；4.切   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

什錦黃豆

'1.將黃豆洗凈煮熟；2.豆腐干洗凈，切條；3.粉絲泡軟，切長段；4.豆角抽筋洗凈，切塊，入沸水鍋焯熟，撈出控去水分；5.蔥、姜洗凈切花、末備用；6.將黃豆、豆腐、   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7

冬菇素腸

'1.將冬菇放入溫水中泡透，用清水洗凈；2.撈出，擠去水，切成細絲；3.素腸洗凈，切成細絲；4.豬五花肉洗凈，也切成細絲；5.炒鍋置旺火上，放入花生油燒熱，下冬菇   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6