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'1.將黑、白木耳浸泡一夜，然后洗凈；2.黑、白木耳放入碗里，隔水蒸1個小時；3.加入冰糖，溶化后睡前服用。 詳細介紹
'1.帶魚去內臟，洗凈切成5厘米長的塊。番茄洗凈切成塊。2.鍋上火，放入油燒熱下帶魚煎至金黃色。3.燒熱鍋下油，放入蔥段，姜片煸香，放入番茄略炒，加適量清水， 詳細介紹
'1.蔥洗凈切成蔥段；姜洗凈切成姜末；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約18克；將鴨肉切片用濕淀粉10克拌勻。2.燒鍋放油，把鴨片放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分。3 詳細介紹
'蒜苔洗凈，切成段，用沸水焯一下撈出裝盤，再把芝麻炒熟，和鹽、味精一起與蒜苔段拌勻即可。 詳細介紹
'1.姜洗凈去皮切成絲；冬菇洗凈去蒂切成絲；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約8克；將火鴨肉切為中絲；用油10克起鍋，把銀針放入鍋中煸至3成熟，濾去水分。2.再用油15克 詳細介紹
'1.將香菇用溫水泡發，洗凈切成細絲，下入開水鍋內燙熟，撈出控水；2.豆角（豇豆）擇洗干凈，下入開水鍋內焯熟透，撈出過涼，斜刀切成細絲，加入精鹽拌勻；3.將香 詳細介紹
'1.西紅柿洗凈，切成薄片，撒一些精鹽拌勻，腌1小時。2.炒鍋置火上，花椒放入鍋內炒出香味兒后鏟出，碾成細末，待用。3.鮮姜去皮，洗凈后切成細末等用。4.腌好的 詳細介紹
'1.將海參洗凈，背朝下攤平，直剞十字刀紋；2.雞腿洗凈，用潔布吸去水；3.油菜心洗凈后削成橄欖形，剞十字刀紋；4.冬筍洗凈切薄片；5.將蔥打結，姜切片備用；6.淀 詳細介紹
'1.武昌魚洗凈，兩面劃上花刀；2.冬筍切成長方薄片；3.黑木耳洗凈，切成小朵；4.炒鍋放在火上燒熱，放入花生油，燒至七成熱，放入武昌魚，兩面稍煎一下；5.加入紹 詳細介紹
'1.先將金櫻子洗凈，加水煮汁約30分鐘，去渣取汁備用。2.將金櫻子汁與淘洗干凈的粳米一同煮粥，待粥熟時加入白糖即成。 詳細介紹
'1.將水發海參切片；2.熟火腿、冬筍切成碎末；3.蔥、姜切末；4.紫菜用清水漂一下；5.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥末和姜末煸出香味；6.鍋內倒入雞湯（ 詳細介紹
'1.將金錢龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水；2.雞肉洗凈，切塊，并放入開水中拖去血水待用；3.三七洗凈；4.把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文 詳細介紹
'1.將洋蔥洗凈，切片；2.豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌制備用；3.起油鍋，下洋蔥炒香，調味，下豬瘦肉炒熟，下芡粉略炒即可，隨量食用。 詳細介紹
'1.鯉魚刮鱗挖鰓，從腹鰭外邊順長開口，取出內臟，將魚洗凈，剁去1/3的胸鰭、脊鰭，將尾鰭修齊，兩面解成瓦壟形花紋；2.炒鍋內放清水1000毫升，用旺火燒沸，把魚 詳細介紹
'1.將元魚（甲魚）宰殺，用沸水燙后去凈黑皮和腹上的白皮，再用刀從裙邊卸下硬殼，挖去內臟，斬去四爪，洗凈切塊，然后焯水；2.雞肉、豬五花肉切塊，焯水后洗凈， 詳細介紹
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