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'1.將黃豆芽洗凈，瀝干水；2.鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；3.并將魚脊背切成十字刀花，控干水備用；4.海帶洗凈，切絲備用；5.將處理好的魚放沸水中焯一下，撈出；6 詳細(xì)介紹
'1.將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥觯瑸r凈水。2.鍋內(nèi)加豬油40克，燒熱，放入姜（切）末熗鍋，放入菜花略炒。加入鮮湯、精鹽、白糖燒開，撇去浮沫。放入 詳細(xì)介紹
'1.烤鴨只取鴨胸肉部分并切成丁備用；2.熟火腿切成丁；3.荸薺削皮后也切成丁；4.黑木耳泡發(fā)后撕成小片；5.雞湯注入沙鍋內(nèi)，上火燒開，將荸薺、木耳倒入略煮，再放 詳細(xì)介紹
'1.將蘑菇用溫水浸泡后洗凈，人參磨成末。2.將蘑菇置入沙鍋內(nèi)，加入人參末、丹參、大棗水煮40分鐘即成。用法：吃蘑菇，喝湯，可加少許白糖或冰糖調(diào)味；每日1次， 詳細(xì)介紹
'1.用刀把白果拍破(不要拍得太重，否則拍爛不成粒)，剝?nèi)ぃ氯腴_水鍋內(nèi)煮1小時撈出，用清水沖漂凈紅皮，用碗裝上，放開水(水以沒過白果為準(zhǔn))，上籠蒸發(fā)透(切勿 詳細(xì)介紹
'1.腐竹用溫水浸泡，使其逐步軟化，再用刀改成菱形小片，小蔥切花。2.炒鍋洗凈燒熱，生油少許入鍋，投入一半蔥花煸炒，出香味后下鮮湯250克，鹽和適量清水，再下 詳細(xì)介紹
'1.將鱔魚燙死，去頭、骨、內(nèi)臟，洗凈，切絲；黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋，封口待用；火腿、姜切絲，蔥切段。2.把鱔魚、黨參、當(dāng)歸、火腿放入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮1小 詳細(xì)介紹
'1.將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)；2.鍋內(nèi)加適量豆?jié){及清水，用旺火煮沸；3.轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥，加入蜂蜜，即可食用。 詳細(xì)介紹
'1.先將茶葉加50克開水泡開。2.蝦仁用堿水（500克水10克堿）分兩次洗后再洗凈，攤開晾一晾，用潔白布搌干水分，放入碗內(nèi)，加少許鹽抓一抓，再洗凈，用潔白布吸干 詳細(xì)介紹
'1.將豆腐切成小塊，用沸水焯燙，撈出控干水分，晾涼；2.水發(fā)玉蘭片、木耳用清水洗凈，切成細(xì)絲；3.豆腐皮用沸水燙至回軟，碾成泥；4.豆腐泥內(nèi)加入淀粉、玉蘭片絲 詳細(xì)介紹
'1.土豆切條，水浸約半小時，或水沖去淀粉；2.刀豆折條；3.油鍋熱八成爆香蒜泥，下土豆條炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上蓋大火煮五分鐘（若喜爛點的可加三 詳細(xì)介紹
'1.將香菇去根蒂、泡發(fā)、洗凈；2.小白菜心擇洗干凈；3.將小白菜放入沸水中氽熟后撈出，再放入涼水中泡涼，撈出瀝去水；4.炒鍋置火上燒熱，放入花生油，再放入香菇 詳細(xì)介紹
'1.豬心刮開，沖洗干凈，去白膜及油脂，瘀血；2.用生姜辟調(diào)味；3.加入黃芪、丹參，加水4-5碗，慢火煲3-4小時，即可飲用。 詳細(xì)介紹
'1.先把山楂加白砂糖制成山楂醬。2.面粉發(fā)醇，和成面團(tuán)，摘成小塊，分別包入山楂餡，上籠蒸熟即可。 詳細(xì)介紹
'1.將紫菜、黃瓜洗凈，都切成菱形片狀待用；2.姜洗凈切末；3.將黃瓜片同紫菜、精鹽、姜末一同下鍋；4.加水適量，燒沸一加入味精調(diào)味即成。 詳細(xì)介紹
