姜蔥炒梭蟹

'1.蟹宰殺洗凈，剁成塊，在切品片蘸上干面粉。2.植物油燒熱，將蟹塊放入，炸成淺金黃色時撈出。3.勺中留底油加入蔥姜炒香，即加入蠔油、高湯等原料，放入蟹塊翻炒   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6

醋熘肉蟹

'1.炒鍋注油燒至六成熱，將蟹件拍上干淀粉，下鍋炸黃盛盤。2.鍋留底油燒熱，放入姜末，蒜末，加入糖醋，用濕淀粉勾芡，淋香油，攪勻，倒在炸好的蟹件上即成。   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間7

南藤酒

'1.將南藤洗凈后切成碎置于容器中；2.加入白酒密封浸泡10天后，過濾去渣即成。   詳細介紹

類別：

丹參酒

'1.將丹參、鬼箭羽、秦艽、知母、赤茯苓、豬苓、海藻、肉桂、獨活、白術切碎后置于容器中；2.加入白酒密封浸泡5～7天后，過濾去渣即成。   詳細介紹

類別：

清明菜糯米飯

'1.將清明菜去雜洗凈，切碎。糯米淘洗干凈。2.油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入清明菜煸炒，加入精鹽炒至入味。3.鍋內加適量的水，放入糯米、清明菜，用鏟子拌勻，將上   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6

花蟹炒年糕

'1.將花蟹（海蟹）宰殺治凈，斬成塊，撒入干生粉。小年糕用開水過水。2.鍋上火燒熱加油，燒至五成熱時投投入花蟹塊炸熟取出，鍋中留底油放蔥，姜爆香，倒入花蟹塊   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

屠蘇酒

'1.將厚丁、桔梗、防風、桂枝、茅術、貢術、制川烏、白芷、大黃、廣皮、檀香、紫豆、川椒、藿香、威靈仙、甘草加工成粗末后置于容器中；2.加入白酒和冰糖，上鍋隔   詳細介紹

類別：

糯米蒸河蟹

'1.將河蟹清洗干凈，用鹽水泡2分鐘；2.蔥洗凈切細末；3.將糯米淘凈，瀝干水分，加入精鹽、味精、料酒、蔥末拌勻；4.糯米同河蟹一起擺在盤內，入蒸鍋用慢火蒸20分   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間5

五加皮酒

'1.將五加皮洗凈后刮去骨；2.與當歸、牛膝汁、高粱米及酒曲按一般釀酒方法釀成酒即成。   詳細介紹

類別：

克痹藥酒

'1.將秦艽、伸筋草、尋骨風、桂枝、制附子、制川烏、制草烏、丹參、蜈蚣、干地龍、延胡索切碎(其中蜈蚣，地龍研細末)后置于容器中；2.加入白酒密封浸泡14～21天后   詳細介紹

類別：

姜汁大蟹

'1.活梭子蟹洗凈，放大盤中入籠蒸15分鐘，熟后取出。揭開蓋，蟹螯用刀背敲開，原樣盛盆中。2.姜洗凈切末加米醋和香油調成姜汁，同蟹一起上桌。   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

巴國三菌蛇段湯

'1.將活蛇宰殺，去皮，內臟，用清水洗凈；2.宰成長短一致的節，放入有姜、蔥、料酒的沸水鍋內氽去，待用；3.將雞樅、香菇、牛肝菌清洗干凈，改片待用；4.燒鮮湯，   詳細介紹

類別：

營養6 難易4 時間3

牛膝白術酒

'1.將牛膝、制附子、丹參、山萸肉、陸英、杜仲、川石斛、茵芋、當歸、白術、五加皮、薏苡仁、川芎、防風、川椒、細辛、獨活、秦艽、肉桂、炮姜切碎后置于容器中；   詳細介紹

類別：

番茄蛇粉湯

'1.將番茄去皮后洗凈，并切成薄片；2.雞蛋磕入碗中打散；3.姜切成片，蔥切成段；4.將炒鍋置于武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；5.放入姜片、蔥段爆香，倒入   詳細介紹

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