參須金龜湯

'1.將黨參洗凈后切成片；2.玉米須洗凈，用紗布包扎；3.金龜宰殺后，去頭，尾及內(nèi)臟；4.姜切成片，蔥切成段；5.將黨參、玉米須、金龜、姜、蔥、鹽一同放入燉鍋內(nèi)，   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易5 時間4

網(wǎng)油蝦蟹卷

'1.蔥和姜一半切成米，一半搗爛用料酒(25克)取汁；荸薺削皮拍爛剁成米；網(wǎng)油用清水洗一遍，攤放竹桿上，晾干水分；肥膘肉煮熟剁成米，將一個雞蛋清放在碗里，放入   詳細介紹

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營養(yǎng)5 難易5 時間5

泡椒河鰻

'1.將8杯水燒滾后加入l杯冷水，馬上將已殺好之鰻魚下鍋燙5秒鐘，見外層變白即取出，用棕刷子或絲瓜布搓刷，將白色粉狀之魚鱗洗凈，切成2寸長段狀，沾上生粉用熱油   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易4 時間5 麻辣5

追風酒

'1.將以上各藥碎為粗末，用布袋裝入，放在容器里，加白酒，密封，浸泡20天后去渣即成。2.每日服三次，每次服20克。   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易1 時間1

驅(qū)風蛇酒

'1.將蛇肉用白酒適量潤透，蒸熟，冷卻后置容器中，加入50度白酒，密封，浸泡90天，其余各味藥置容器中，加40度白酒，浸泡45-55天，合并浸液，加入香精適量，攪勻   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易1 時間1

清蒸蟹鉗

'1.取蟹鉗用水洗凈，煮熟，輕輕將蟹殼砸裂，剝?nèi)ビ矚ぃ槌鐾该鞯挠材ぃ?.蟹黃蒸熟去掉外層的黑脂皮，用刀拍成圓餅；3.水發(fā)香菇去蒂洗凈，與凈冬筍分別切成1.3 厘   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易6 時間6

山藥豆腐肉片湯

'1.瘦豬肉洗凈切片，用鹽、料酒、濕淀粉調(diào)味備用；山藥削皮切片；豆腐切小塊。2.湯鍋加清水和豆腐塊，小火燒5分鐘后入山藥，改用大火燒沸后滑入肉片，再燒沸后放   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易7 時間5

木瓜燒豬瘦肉

'1.將木瓜洗凈后切成薄片；2.豬瘦肉洗凈后切成3厘米見方的塊；3.土豆去皮后洗凈，并切3厘米見方的塊；4.姜切成片，蔥切成段；5.將炒鍋置武火上燒熱，加入雞油，待   詳細介紹

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木瓜燒豬蹄

'1.將木瓜洗凈后切成薄片；2.豬蹄去毛后剁成4塊；3.姜切成片，蔥切成段；4.將木瓜、豬蹄、料酒、姜、蔥一同放燉鍋內(nèi)，加入2500毫升清水；5.用武火燒沸，再改用文   詳細介紹

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木瓜生姜蜂蜜粥

' 將木瓜片裝入布袋中，與淘凈的粳米、洗凈的生姜片同入鍋中，加水適量，煮成稠粥，粥將成取出藥袋，趁溫加入蜂蜜，調(diào)勻即成。   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間5

蟹肉扒鮮菇

'1.海蟹（花蟹）原只蒸熟，拆肉。鮮菇去底部泥，并用刀劃十字花形，飛鹽水備用。2.燒紅鍋，下油放草菇爆兜，兜炒片刻，上碟。再燒紅鍋，下油及蟹肉，加入雞蛋白煮   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易5 時間5

木瓜燉狗肉

'1.將木瓜洗凈后切成薄片；2.狗肉反復(fù)沖干凈，并切成3厘米見方的厚塊；3.白蘿卜去皮后洗凈，切成3厘米見方的大塊；4.姜拍松，蔥切成段；5.將木瓜、狗肉、白蘿卜、   詳細介紹

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木瓜燉牛肉

'1.將木瓜洗凈后切成薄片；2.牛肉洗凈后切成3厘米見方的塊；3.姜切成片，蔥切成段；4.萵苣頭去洗凈后切成3厘米見方的厚塊；5.將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、姜片、   詳細介紹

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木瓜燉羊肉

'1.將木瓜洗凈后切成薄片；2.羊肉洗凈后切成3厘米見方的厚塊；3.白蘿卜去皮后切成3厘米見方的厚塊；4.姜切成片，蔥切成段；5.將木瓜片、白蘿卜塊、羊肉塊、料酒、   詳細介紹

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