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'1.蛇肉洗凈，切成小段；2.蛇肉段放入鍋內，加入清水適量，蔥段、姜片、甜酒、精鹽，煮至蛇肉爛熟，加入味精調好口味即成。 詳細介紹
'1.將蟹螯取出，輕輕捶裂螯殼，把爪尖剁掉；2.旺火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，先放下蟹螯，再下蟹殼過油約1 分鐘，用笊籬撈起；3.余油倒出，炒鍋放回爐上，放入蒜、 詳細介紹
'1.赤小豆用清水洗凈，生姜切成厚片，蔥洗凈，切成長段。2.鵪鶉肉入沸水鍋內焯去血水，對砍成兩塊，再用清水洗凈。3.鍋置火上，放入赤小豆、蔥段、姜片、胡椒粉、 詳細介紹
'1.當歸、黨參洗潤后切片待用。2.將鱔魚剖后除去內臟，用清水洗去血污，再用開水稍燙一下撈出，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長的段；熟火腿切成大片；姜 詳細介紹
'1.先把馬齒莧菜除去根，摘去老葉，取嫩的部分摘短，清水洗凈，瀝干水；大蒜去皮洗凈搗成蒜茸；姜洗凈切片。2.將鯇魚尾洗凈，抹干水，加入少許精鹽腌15分鐘。3.燒 詳細介紹
'1.把姜洗凈切成末；2.姜末放在器皿中倒入香醋拌勻待用；3.將河蟹用水沖洗干凈，放入蒸鍋中加幾粒花椒蒸7～8分鐘取出，裝入盤中蘸姜醋汁食食即可。 詳細介紹
'1.將牛奶煮開；2.加鹿角膠烊化；3.加蜂蜜少許攪勻即可。 詳細介紹
'1.將蔥、冬筍、辣椒洗凈，均切細絲。2.鍋中放入花生油燒熱，將蟹殼炸紅取出。3.鍋中留少許油，蔥絲、筍絲、辣椒絲下鍋稍炒，蟹肉下鍋，隨即把料酒、精鹽、味精和 詳細介紹
'1.將從蒸熟的蟹身上剔出的蟹肉(剔出蟹黃、蟹膏另作它用)，放在碗內；2.青蒜去皮，洗凈，消毒，切末；3.雞蛋清放在碗內，加淀粉和少許水，快速抽打成蛋清糊；4.將 詳細介紹
'西瓜皮洗凈后榨汁，用紗布過濾待用。鱔魚洗凈后剖開腹，剔去骨，摳去內臟，斜切成絲。芹菜擇去葉和老桿，用清水洗凈，切成3厘米長的段（粗的要切開），泡辣椒切 詳細介紹
'1.將骨碎補、附子、干姜三味藥水煎約30分鐘，去渣留汁備用；2.將粳米淘洗干凈；3.粳米內放入藥汁中，再加適量清水煮至成粥即可。 詳細介紹
'1.活蟹宰殺洗凈剁小塊，切口處蘸干面粉，入植物油中炸熟呈金黃色。2.鮮菠蘿去皮切小滾刀塊，用鹽水浸泡10分鐘，然后用開水焯出；荔枝去殼肉用熱水燙出。3.勺中加 詳細介紹
'1.將豬脊骨洗凈，放燉盤中，加適量清水；2.再將女貞子、杜仲用紗布包好扎口；3.藥包放燉盤中同煮約1個小時；4.去藥包，用鹽、味精適量調味即可喝湯。每日1劑，連 詳細介紹
'1.將螃蟹刷洗干凈，除鰓去臍，放碗中淋酒入籠蒸15分鐘；2.將螃蟹斬開，只留大螯，肉挖出，外殼留用，排放在碟中；3.豌豆苗洗凈放開水內燙熟待用；4.將蛋清打散發 詳細介紹
'1.將蛇剁成6厘米長的段，漂去血水，再入沸水中氽一水后洗凈；2.鹵水燒沸，放入蛇段，鹵至質軟時撈起；3.生菜切絲，拌成糖醋味；4.將蛇段入油鍋中炸至色呈金黃， 詳細介紹
