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'將糯米、山萸肉、紅糖同放入沙鍋中，加水450毫升，用文火燒至粥稠即成。 詳細介紹
'1.馬蘭頭的老梗和老葉剔除洗凈，鍋加適量水，置火上燒開，馬蘭頭放入沸水中燙3分鐘，撈出，放涼水中清洗；反復擠去馬蘭頭中的汁水，反復清洗，最后擠干水，剁成 詳細介紹
'1.將豆腐切成小塊，用沸水焯燙，撈出控干水分，晾涼；2.水發玉蘭片、木耳用清水洗凈，切成細絲；3.豆腐皮用沸水燙至回軟，碾成泥；4.豆腐泥內加入淀粉、玉蘭片絲 詳細介紹
'1.將豆腐切成排骨塊，放入開水中煮透撈出。蔥姜切成末。2.鍋內放入高湯50毫升燒開，加入味精、鹽、蔥姜末和香糟，放入豆腐，燒開入味后淋入水淀粉勾芡汁，淋上香 詳細介紹
'1.將馬蘭頭去掉老根和老葉，清水洗凈，投入沸水鍋中燙至斷生，撈出在冷水中浸涼后，擠干水，切成碎粒；香豆腐干切成與馬蘭頭同樣大小碎粒。2.把切碎的馬蘭頭和得 詳細介紹
'1.將豆腐切成長5厘米、寬2厘米、厚2厘米的塊，放入盆中，用開水沖泡；2.豆腐瀝盡水分放入冰箱冷凍室，凍硬后取出；3.豆腐化開后就成了渾身空洞，類似烤麩的凍豆 詳細介紹
'1.豆腐干絲切成3厘米長的段，放入盆中；枸杞子洗凈泡漲后用沸水略燙一下，撈出切成碎末，放入豆腐干絲盆中；大蔥去根洗凈切成末；姜洗凈去皮切成末。2.將精鹽、 詳細介紹
'1.將土豆去皮切成4厘米長、1.5厘米粗的條，洗凈瀝水。豆腐切成與土豆一樣大小的條。2.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、鮮湯，加精鹽、白糖，放入土 詳細介紹
'1.將豆腐上籠蒸后，取出稍涼，用刀切成長條片；2.將豬肉剁茸；3.炒鍋置于旺火加執熱，倒入食油燒于七成熱；4.下花椒、蔥花、姜片爆鍋，入肉糜煸炒數下；5.加入鮮 詳細介紹
'1.將新產的小麥用蘿篩去泥沙，揀盡雜質，用粉碎機打成帶麥皮的面粉；2.面粉放在盆內加入干酵母、白糖、清水和成半干稀的面團；3.放在洗凈的桐子葉面上，將桐子葉 詳細介紹
'1.柴胡用清水洗凈。2.豆腐切小方塊；莧菜摘去嫩梗及葉，洗凈瀝干。3.鍋中倒入5碗水，放入柴胡熬成高湯。4.待高湯熬至剩約4碗時，放入豆腐和莧菜，繼續約三四分鐘 詳細介紹
'1.將黃豆炒香，入冷水中浸5分鐘，至豆粒漲大、皮起皺，撈起瀝干。2.鍋內放植物油，燒熱，入黃豆翻炒，加桂皮、大茴香、醬油、白糖，文火慢煮0.5-1小時，旺火收汁 詳細介紹
'1.先將腐竹用溫水發透；腐乳壓成泥，放容器中，用香油調和成調料坯，待用；蛋清加面粉加水適量攪拌均勻成蛋清糊備用。2.先選用10張豆腐皮，鋪成長方形，長25厘米 詳細介紹
'1.紫菜撕成小片，放在湯盆內；2.豬腿肉切薄片；3.豬肉加精鹽、料酒、淀粉芡拌勻；4.嫩豆腐切厚片；5.湯鍋加水600克，先下豆腐，加適量精鹽，用中火煮沸；6.將肉 詳細介紹
'1.將黃豆洗凈，入加有鹽的沸水鍋中煮熟；2.黃豆取出晾干水分，搗茸，入盆中；3.盆中加雞蛋調勻，制成條方糕裹上一層干豆粉；4.入熱油鍋中炸至呈金黃色且酥脆時起 詳細介紹
