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'1.淀粉加水適量調勻成水淀粉備用;水發腐竹洗凈,切成5厘米長的段,再切成細絲,放入沸水鍋中略燙,撈出擠去水分;雞肉(雞脯肉)切成5厘米長的絲,放入盆內,用 詳細介紹
'1.竹筍去殼去皮后洗凈切片;油菜心擇洗干凈;淀粉加水適量調勻成濕淀粉約20克;將豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的塊,放在鍋內,加清水、少許精鹽,用文火 詳細介紹
'1.冬筍原殼放在炭火上燒制,慢慢加熱,使冬筍熟透取出;2.趁熱剝去外殼,切去軟老的部分,用手把冬筍撕成6厘米長、5毫米見方的粗絲;3.干辣椒去籽、去蒂;4.鍋放 詳細介紹
'1.將西芹去根、葉洗凈,切成菱形片;2.放入開水鍋中燙,待水再次開時,撈出瀝水;3.將腰果用麻油炸至淺黃色撈出,涼透;4.將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻, 詳細介紹
'1.大蒜去皮搗成茸;大蔥去根洗凈切成蔥花,備用;2.帶魚清洗干凈,切成1厘米厚的片,用黃酒、醬油拌腌一下;3.炒鍋燒熱,加少許清油加熱后,下魚片煎至兩面金黃 詳細介紹
'1.將豆腐切小塊,蔥洗凈切段,番茄去蒂切塊。2.豆腐入沸水中略焯,撈起瀝干水分。3.炒鍋注油燒熱,下蔥爆香,加入番茄爆炒片刻,放入豆腐煮幾分鐘,調好味,加入 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈,切成小塊;2.蘋果洗凈后去核去皮,切成小塊;3.檸檬去皮,果肉切塊備用;4.西蘭花洗凈切碎;5.將胡蘿卜、蘋果、檸檬、西蘭花放入榨汁機中攪打成汁 詳細介紹
'1.土豆和紅蘿卜均去皮,洗凈切粒;2.洋蔥去衣,洗凈,切絲;3.番茄洗凈,切件去核;4.椰菜(菜花)洗凈,切絲;5.姜去皮,洗凈,拍松;6.青椒洗凈,開邊去粒,切 詳細介紹
'1.將蘿卜洗凈,切成小的薄片2.放花椒、食鹽少許,加米醋浸4小時即可;3.食用時淋香油。 詳細介紹
'1.將番茄洗凈,切片,牛肉洗凈,切片,用調味料腌制備用,生姜刮皮,洗凈,切絲;2.起油鍋,下姜絲、牛肉炒至七成熟,取出備用,另起油鍋,下番茄,用鹽、糖調節 詳細介紹
'1.筍肉在沸水中煮熟去水,切成1.5寸長的厚片,每片用刀拍一下后切成條;2.豬里脊肉、榨菜(用水洗一下除去咸味)、姜、蔥、辣椒(去蒂籽)均切成末;3.起鍋放油 詳細介紹
'1.兔肉洗凈切塊,用嫩肉粉腌制一小時后,用清水沖洗干凈。2.將肉塊放入大碗中,加各種醬料及精鹽、白糖腌制入味,加濕淀粉上漿。3.鍋內加花生油燒九成熱,放兔肉 詳細介紹
'熏豆腐干洗凈后切成絲;青辣椒去梗和籽洗凈后切成絲,分別放入沸水鍋內焯熟,撈出后晾涼放入盆中,加入香油、味精、白糖和精鹽,拌勻即可。 詳細介紹
'1.春筍洗凈,切片;2.香菇泡發后去蒂,洗凈,切成菱形片;3.淀粉加水適量調勻成水淀粉備用;4.鍋架火上,放麻油燒至八成熟,下入春筍和香菇,煸炒數下加醬油、精 詳細介紹
'1.將鮮嫩玉米籽洗凈瀝干;2.青椒去蒂洗凈,切成5厘米長的段;3.將凈鍋置微火上,放入青椒炒蔫鏟起;4.將玉米入鍋炒至斷生,下油加青椒、鹽炒勻起鍋即成。 詳細介紹