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'先煮雞肉，沸后打去泡沫，把制首烏、當歸、枸杞用紗布包好，扎緊口，投入鍋內，用文火燉至肉熟爛，撈出藥包，放入鹽、味精等，起鍋即成。 詳細介紹
'取茵陳、車前草（或車前子，用紗布包煎）加水1000毫升浸10分鐘，武火煮沸，改用文火煎20分鐘，煮取800毫升。 詳細介紹
'將鯉魚、紅茶不加鹽同煮湯。 詳細介紹
'1.番茄用沸水泡湯后剝皮，用干凈紗布包好絞取汁。2.西瓜挖瓤，也用干凈紗布包好，絞取汁。3.將二汁混和即成。 詳細介紹
'1.把姜洗凈切成末；2.姜末放在器皿中倒入香醋拌勻待用；3.將河蟹用水沖洗干凈，放入蒸鍋中加幾?；ń氛?～8分鐘取出，裝入盤中蘸姜醋汁食食即可。 詳細介紹
'1.將豆蔻打成細粉。2.面粉中加水和面酵面，揉成面團發酵后，加入堿水適量，撒入白豆蔻粉末，揉勻，按量切塊，放入蒸籠中，用沸水武水蒸15分鐘，取出即成。 詳細介紹
'1.將新鮮薺菜摘去根及黃葉，洗干凈。2.把薺菜曬干，切碎；入鍋，加水，入薺菜，煮二沸，起鍋；棄渣，濾取汁液。 詳細介紹
'茵陳加水煎湯，去渣取汁。 詳細介紹
'1.把丹參潤透、切片；2.玉米烘干，打成粗粉，放入盆內，加入少許清水調勻，待用；3．把丹參放入鍋內，加水100毫升，煮25分鐘，除去丹參，用紗布過濾，待用；4.把 詳細介紹
'采集新鮮青蒿100克（干品30克），洗凈后絞取藥汁30-60毫升，以粳米煮粥，待粥熟后，倒入青蒿汁，加糖攪拌，煮1沸即可服食。 詳細介紹
'先將茵陳洗凈，加水煎汁，去渣，加入淘洗干凈的粳米，再加水適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，可加適量白糖調味。 詳細介紹
'1.將水發海參洗凈撈出，擦干水分，涂上濕淀粉和醬油，隨即投入燒至八成熱的大油鍋中炸一下取出；2.海參放至到鍋內（海參下面用竹墊墊底），再放入水發香菇和冬筍 詳細介紹
'將夏枯草去雜洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出過涼水，控干，切段放入盤內，澆上調料，拌勻即成。 詳細介紹
'1.將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋中焯2分鐘；2.迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然后控水；3.切段，放入盆中待用；4.將蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌 詳細介紹
'1.將10個鮑魚殼刷凈，開水煮過，置大圓盤一周。2.海螺洗肉凈，正面剞十字花刀用80℃熱水一焯，放熱植物油中促出，置10個鮑魚殼中。3.勺中加上湯、鹽、味精、蠔油 詳細介紹
