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'1.將番茄洗凈，切塊，牛肉切成薄片。2.鍋坐火上，放入番茄塊、牛肉片，用少許油、鹽、味精調味，同煮成湯。 詳細介紹
'1.鰱魚頭去鰓，洗凈；玉竹洗凈，放燉盅內，備用；生姜洗凈切片備用。2.用油少許起鍋，把魚頭放在鍋中煎透，加入料酒，鏟起，放在燉盅內，加入精鹽、味精、生姜塊 詳細介紹
'鮮豆腐、薏米或米仁根1150克用水煎為羹。 詳細介紹
'1.大棗洗凈，水煮至熟，去皮、核，搗如泥，加入白糖，攪均勻，做成餡備用。2.糯米粉調成糊狀，在鍋上攤烙成薄餅，將棗泥白糖餡卷成條狀，烙至金黃色時，切段。 詳細介紹
'1.炒鍋內加適量清水，放入黃酒、精鹽、胡椒粉、蔥、姜，再放入洗凈的螺肉，燒煮至熟撈出稍冷后切成片。2.口蘑、胡蘿卜洗凈切片，放入沸水中燙一下撈出過冷后瀝干 詳細介紹
'1.將靈芝洗凈，切碎；2.紅棗去核洗凈；3.豬瘦肉洗凈，切塊；4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可。 詳細介紹
'1.豬肝洗凈，用開水氽一下撈出；2.醬鍋內加水，放醬油、火硝鹽、丁香、桂皮、草果、花椒、八角、蔥、姜蒜、清水適量，大火頂開；3.下入豬肝，煮至肝中無血水即成 詳細介紹
'1.蘆薈鮮葉用水洗凈，刺去掉，剝下兩面的皮，蘆薈葉肉切成絲放入盤中。2.醬油、芝麻、糖、高湯10克放碗中，調拌均勻，然后淋在蘆薈絲上即成。 詳細介紹
'1.用熱水洗去泥鰍粘液，腹去內臟，用油稍煎；春筍（水發）切片。2.鍋中注入適量清水，加入泥鰍、料酒、鹽、蔥（切末）、姜（切末）、木耳（水發），筍片，煮至肉 詳細介紹
'將青蒿、菌陳、蘆根加水煎湯，去渣取汁。 詳細介紹
'1.馬齒莧洗凈，切段，瘦豬肉洗凈，切片。淀粉加水調成濕淀粉。2.鍋內下油燒至七成熱，下入豬肉片翻炒片刻，再下黃豆芽煸炒，待黃豆芽七成熟時，再加入馬齒莧炒熟 詳細介紹
'1.河蚌用清水養1-2天，并經常換水，使蚌肉污泥排盡。2.用開水略煮，去殼，取凈肉，洗凈。3.將蚌肉與玉米須同放入鍋中，加水適量，用文火燉煮1小時，至蚌肉熟爛， 詳細介紹
'1.先將番茄洗凈，用開水燙一下，剝皮去籽瓤，切成小塊；胡蘿卜洗凈，切絲；芹菜洗凈瀝水，切成末。2.將粳米淘洗干凈，入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用 詳細介紹
'1.將青魚宰殺治凈，取魚中段魚肉去骨去皮后，用清水洗凈，先將刀放平，批成0.4厘米厚的魚片，再將其切成細條，然后切成似赤豆大的“魚米”；2.魚米放入碗內，加 詳細介紹
'1.將黃鱔活宰，去腸臟，用鹽腌洗干凈，放入開水中拖去血水，粘潺，切段，用生姜、酒、鹽等腌制；2.冬菇浸軟，去蒂，切絲；3.把粳米洗凈，放入鍋內，加清水適量， 詳細介紹
