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'1.青蒜清洗干凈后切斜段，蒜白與蒜青分開備用；2.豬肉洗凈絞碎；3.豆腐切方塊；4.鍋中倒入20克油，先將肉炒松，再放入蒜白少香；5.放進切好的豆腐塊及調味料（高 詳細介紹
'1.墨魚宰殺治凈，剞十字花刀，切6×3厘米長條；2.花菇去蒂，洗凈，切菱形；3.青椒去蒂、籽，洗凈，切菱形；4.冬筍削皮，洗凈，切片；5.胡蘿卜洗凈，切片；6.蔥去 詳細介紹
'1.將苦瓜去蒂、瓤洗凈切成絲；2.墨魚去墨汁、骨洗凈，控水切成絲，加精鹽、胡椒粉拌勻腌片刻；3.洋蔥洗凈切成絲，蘑菇洗凈；4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5.炒鍋 詳細介紹
'1.將豆腐切成4小塊；2.除去泥鰍的肋及內臟并清洗干凈；3.姜切絲；4.蔥去須后切成蔥花；5.起油鍋，將泥鰍略煎一下，放入沙鍋；6.再把豆腐、姜絲入鍋，加入適量清 詳細介紹
'1.雞蛋磕入碗中，充分打勻；2.湯鍋置火上，倒入1000克清水，煮開后將雞蛋均勻地倒入鍋內；3.開鍋放入紫菜煮片刻，加入適量鹽、味精，淋香油，撒香蔥即可盛出。 詳細介紹
'1.豬肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精鹽腌10分鐘；2.將少許大米洗凈后放入鍋內加水煮制成粥待用；3.雞蛋煮熟去白后，將黃壓成泥，與肝泥同時加入煮爛的大米粥中；4 詳細介紹
'1.將紅棗洗凈，拍開去核；2.紅棗與枸杞、雞蛋同放鍋中，加適量清水煮至雞蛋熟；3.將雞蛋去殼放入鍋中，再煮約15分鐘。 詳細介紹
'將金銀花、夏枯草，挑揀干凈，用沸水沖泡半小時，待溫涼后可當茶水飲用。 詳細介紹
'1.將鴿子去雜收拾干凈，整只用精鹽拌勻；2.香干和香菇分別洗凈后切成片；3.燉鍋底部鋪入香干片和香菇片，依次放入鴿子、豬油、醬油、大料（八角）、料酒和肉湯， 詳細介紹
'1.羊肝和胡蘿卜洗凈都切成5毫米見方的小丁；2.肝丁用黃酒、姜汁漬10分鐘；3.用熱油爆香蒜茸后，倒入肝丁，略炒盛起；4.大米熬成粥后加入胡蘿卜丁，燜15～20分鐘 詳細介紹
'用枸杞20克、與2個雞蛋調勻蒸服。 詳細介紹
'1.五味子以水洗凈，浸半日；2.煮爛，去滓，濃縮，加蜂蜜，制膏。 詳細介紹
'1.將帶殼鮑魚洗凈，放入沸水中稍煮，然后撈出把肉挖出來，片成0.16厘米厚的片；2.凈冬筍、火腿肉均切成長3 厘米，寬1.2 厘米，厚0.16 厘米的片；3.草魚宰殺治凈 詳細介紹
'1.將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡凈血水；2.放入沸水鍋氽一水撈起洗凈；3.白蘿卜去皮洗凈改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用；4.鍋洗凈置旺火上 詳細介紹
'1.采用瓦罐或瓦盆一個，放下全部調料，用慢火煮一小時即成鹵汁；2.將雞腎洗凈除去黃衣，整個用水煮20分鐘備用；3.把雞肝放大滾水中氽泡片刻，取出，與雞腎同放入 詳細介紹
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