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'1.將薺菜摘去老葉，放入冷水中浸泡1小時，洗凈泥沙，切碎備用；2.粳米淘洗干凈，用水浸泡半小時，撈出瀝干水分；3.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火 詳細介紹
'1.桑葚洗凈，加適量水煮30分鐘取汁；加水再煎，共取汁兩次。2.合并兩次煎液，以小火熬縮至較黏稠時，加入蜂蜜煮沸，冷卻后裝瓶。 詳細介紹
'1.將魚去鱗、鰓、內臟、洗凈控水；2.豆腐切成5厘米長，2厘米厚的塊；3.蔥切段、蒜、姜切片待用；4.炒鍋至火上，倒油燒熱；5.將魚放在油中先炸一面，再翻身炸另一 詳細介紹
'1.海螺肉取肉切丁，西芹切丁。2.鍋中加油，將松子炸香，撈出。3.鍋中加水燒開，海螺等分別氽水，撈出。鍋內放油燒熱，蔥姜爆鍋，放海螺丁、西芹、松子煸炒，再加 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散；2.炒鍋注油燒熱，放入毛豆煸炒至熟，加少許精鹽翻勻備用；3.炒鍋注油燒熱，倒入蛋液炒至凝固，鏟成小塊，放入毛豆翻炒均勻， 詳細介紹
'1.將小甲魚先宰殺，放凈血后用開水泡燙，再用小刀輕輕刮去背殼和裙邊上的黑膜，剝去四腳上的白膜，在肚殼處取出內臟，投入沸水鍋內焯制斷生，斬去四爪和尾，用水 詳細介紹
'1.黑木耳泡發，洗凈后撕成朵狀；2.豬肝切片，用淀粉拌勻；3.在鍋內放入適量植物油，用大火燒至八成熱；4.將豬肝放入熱水鍋，微燙后瀝干水分，再放入油鍋滑炒幾下 詳細介紹
'1.將綠豆粉、綿白糖、甜桂花共納盤加適量清水混合拌勻；2.在籠屜內襯兩層紙，然后放進搓好的綠豆粉鋪開，厚約3.5厘米，上面再蓋上一層紙略加按實；3.用旺火蒸約 詳細介紹
'將山茱萸洗凈，糯米淘洗，一并放入沙鍋內，加入清水和適量紅糖。用文火煮至微滾到沸騰，以米開粥稠，表面有粥油為度。用法：每日晨起空腹溫熱頓食1次，10天為一 詳細介紹
'1.羊肝切成厚0.2厘米、長4厘米、寬3厘米的片，放入碗內加入少許食鹽、味精、蔥段入味；雞蛋2個打散。2.將肝用凈布沾干水分，將兩面沾上少許面粉.。3.炒鍋內放入 詳細介紹
'1.鵝肝洗凈，剔除筋和膽汁污染部分，入沸水鍋焯水，除去血污和異味。2.紅辣椒洗凈切片，炒鍋加少量清水，香油，少許鹽和味精，燒沸后將辣椒放入燙熟，撈出備用。 詳細介紹
'1.將黑芝麻碾研成芝麻粉用清水濕化，備用。2.將枸杞子、生地黃分別用清水洗凈，放入鍋內，加適量清水，用文火煮1小時，湯成去渣，備用。3.將濕化的黑芝麻粉加入 詳細介紹
'1.將枸杞洗凈，摘葉；2.芹菜去根、葉，洗凈，切段；3.鯇魚（草魚）肉洗凈，切片，用適量鹽、姜絲、芡粉、香油拌勻；4.先將枸杞枝扎成一團，加適量清水，文火煮沸 詳細介紹
'1.泥鰍去頭尾，剖腹去內臟，用清水沖洗干凈；2.荷葉洗凈，放入沸水鍋內燙軟，每張切成6小塊；3.蔥、姜切末；4.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥姜末爆鍋； 詳細介紹
'1.將兔肉切成3厘米見方的塊；2.洋蔥剝去外皮洗凈切成瓣；3.鍋內放水燒開氽兔肉，去凈血水和腥味撈出控水；4.鍋置火上燒熱油加咖喱粉、面粉同炒至深黃色加清水燒 詳細介紹
