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'1.魚肉洗干凈，抹干水分，加入腌料（可卡因鹽、胡椒粉）腌20分鐘。2.燒熱少許油，將魚柳撒上生粉，放入煎至兩面微黃(用慢火)；加入牛油及蒜茸，再煎至蒜茸金黃色 詳細介紹
'1.將桑葚、枸杞放入鍋內；2.加適量清水煎煮。 詳細介紹
'1.將豬肝切成薄片，用涼水浸泡后再洗一遍；2.辣湯下鍋，放醬油、肝片，煮沸后撇去浮沫；3.放入豌豆苗、精鹽、味精，淋上香油即成。 詳細介紹
'1.將豬肝切成4*3*0.2厘米的薄片，并與蛋清、精鹽、干淀粉調勻碼味；精鹽、米醋、白糖、味精、蔥花、濕淀粉和水調各成芡汁；豌豆尖洗凈。2.鍋內放油燒至三四成熱 詳細介紹
'1.將木耳泡發，去雜，洗凈備用；2.荷葉洗凈切碎；3.桑葚洗凈備用；4.將木耳、荷葉、桑葚一同放入砂鍋中，加適量清水煮湯。 詳細介紹
'1.莼菜入沸水中焯一下，撈出切細；2.雞肉去皮，洗凈切絲；3.陳皮切絲；4.鱸魚洗凈，去鱗、鰓和血筋，切成長絲，加入蛋清和適量精鹽、味精、料酒，用水淀粉調勻上 詳細介紹
'1.瘦豬肉切成丁，加入淀粉、雞蛋清，精鹽拌勻，蔥，姜，蒜切成絲，核桃仁用開水浸泡后去皮，控盡水。2.枸杞洗凈。3.鍋置火上，注入色拉油燒至四成熱，下入核桃仁 詳細介紹
'1.先將鴨肝去筋洗凈，分切成0.34厘米方塊形，放入開水內溜一下，再用涼水漂浸，晾去水，平放在碗里。2.將蔥花，姜片，鹽，香糟50克，味精，白糖調勻鋪放在鴨肝面 詳細介紹
'1.將桑椹子洗凈，取汁，過濾；2.把桑椹汁液放陶瓷鍋內，用火熬濃縮成膏，加入蜂蜜適量，調勻貯存。 詳細介紹
'1.將生姜洗凈切絲，蔥去須洗凈切段，芫荽（香菜）、帶魚洗凈；2.帶魚放碟上，放上姜蔥、芫荽、油、鹽，隔水蒸熟即可，隨量食用或佐餐。 詳細介紹
'1.豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊；2.蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊；3.高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段 詳細介紹
'1.將新鮮芹菜洗凈切碎。枸杞葉洗凈。2.將芹菜、枸杞葉與粳米放入沙鍋內，加水適量，煮為菜粥，放入調味品即成。 詳細介紹
'1.將雛鴿去毛，開膛洗凈，每只剁為4塊；2.剁成塊的雛鴿入沸水氽透撈出，洗去血沫，備用；3.枸杞子用溫水洗凈；4.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；5.將鴿塊盛在盤子 詳細介紹
'1.將鱔魚剖腹去內臟，用刀拍一下，再鏟去魚骨，切成4.5 厘米長段；2.蔥姜洗凈，各取10克切碎，用紗布過出蔥姜水，入鍋燒開，撈出蔥姜渣棄掉，即成蔥姜汁；剩余蔥 詳細介紹
'1.淡菜洗凈，放置溫水中浸泡，待完全發漲后，瀝出，切碎末備用；大蔥洗凈切花。2.將切碎的淡菜攤置大盤上，覆蓋，以強微波2分鐘煮熟。3.蛋打成蛋液(可用紙巾吸起 詳細介紹
