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'1.將魚翅用溫水浸泡10小時，回軟。2.將魚翅上籠蒸半小時，去掉雜質，用竹夾將魚翅夾住，放入高湯內煨20分鐘，用涼水沖洗，重復3次，使魚翅去掉腥味。3.將雞宰殺 詳細介紹
'1.將栗子去皮與淮山（山藥）、生姜、紅棗、粳米洗凈；2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成粥，調味即可。 詳細介紹
'1.黃蘿卜（胡蘿卜）洗凈去皮切成絲，煮熟撈出；2.大蒜切去根，剝掉老皮洗凈，切成1.5厘米長的段；3.青生菜切絲，分別下入沸水鍋略氽撈起；4.瀝干水分后，分裝在 詳細介紹
'1.將扁豆摘去筋，洗凈放入熱油鍋內炒黃；2.將淮山、粳米洗凈；3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成粥，調味即可。 詳細介紹
'新鮮楊梅仔細洗凈，去蒂；取適量涼白開水，放入砂糖充分溶解后，楊梅倒入裝有糖水的容器中，浸泡1小時即可。 詳細介紹
'將紫米淘凈，放盛器內，加冰糖、葡萄干，上籠蒸爛即可。 詳細介紹
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