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'1.將梨去皮挖空，川貝熬成藥液。2.荸薺、蓮子切成丁，青紅絲切丁。3.貝母汁、荸薺丁、蓮子丁、青紅絲丁用冰糖拌勻在梨罐上即可。 詳細介紹
'1.豬肺反復擦洗干凈，焯后切塊。2.甜杏仁用開水浸泡去皮，桑白洗凈，與豬肺同入沙鍋內，加水適量，共煮。3.豬肺煮爛后，盛入大碗內，用香油、精鹽調味即可。 詳細介紹
'1.將蜆鴨洗凈，從背部剖開，取出內臟，敲拆四柱骨；2.將瘦肉切成塊；3.將蜆鴨放入滾水內燙半分鐘，撈起，用冷水洗凈，去掉絨毛、黃衣、污物，再用滾水將瘦肉燙過 詳細介紹
'1.將鴨梨去皮、核，切片備用；2.甜杏仁去皮，尖，備用；3.將梨、杏仁、冰糖一同放入砂鍋內；4.加適量清水煎煮半小時，取汁待涼飲用。 詳細介紹
'將太子參、麥冬、兔肉洗凈，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至兔肉熟爛為度，調味即可。 詳細介紹
'1.先將蓮子用溫水泡漲，開水煮透；2.先入洗好的紅棗用小火煮10分鐘；3.再加入白糖和冰糖熬化，下入枸杞子燒開；4.最后用濕淀粉30克（淀粉15克加水）勾芡，出勺盛 詳細介紹
'1.將羊肺、羊肉洗凈切塊備用；2.在砂鍋里加適量清水，投入羊肺塊、羊肉塊、肉桂煮；3.至羊肉、羊肺熟透；4.加適量鹽和少許味精煮片刻即可。 詳細介紹
'1.豬肺祛清瘀血及污物，洗凈后原件放進煲內；2.煲內加入白菜干，杏仁等，加下入4-6碗水；3.待煲3小時后，即可飲用。 詳細介紹
'1.將川明參浸泡1夜，切成3厘米長的段；草魚（雅魚）宰殺后，去鱗、鰓、腸雜；姜切片，蔥切段。2.將草魚（雅魚）放入六成熱的油鍋內，炸3分鐘，瀝干油分，備用。 詳細介紹
'1.將活鴨子宰殺，去毛及內臟洗凈，下沸水鍋氽一下，撈出備用；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片。2.將核桃仁裝入鴨腹，放入燉鍋，加入蔥段、姜片、料酒及適量清水，用急 詳細介紹
'1.銀魚治凈，放入沸水鍋中氽水備用；2.苡仁水發選用；3.鍋中放入清湯、姜，加味精、鹽、胡椒燒沸，再放入銀魚和苡仁燒熟，用濕淀粉勾芡，起鍋前撒上蔥花即可。 詳細介紹
'1.老母雞1只，刮洗干凈，去毛，去內臟。2.燕窩預先用水浸透發開，揀去絨毛，漂洗干凈，瀝干水。3.花旗參和生姜用水洗凈。4.花旗參切片，生姜去皮，切1片。5.加適 詳細介紹
'1.嫩南瓜用半圓戳刀在1/4的上部連刀戳成一個圓形蓋，揭蓋后掏去南瓜盅的內瓤，入沸水中氽成半熟待用；2.禾花雀治凈后用蒜、蔥、料酒、胡椒碼味，然后拌入適量水 詳細介紹
'1.將海蜇皮用清水略泡，洗凈切成絲；2.荸薺去皮洗凈切片；3.鍋內添水，放入海蜇皮、荸薺片，加料酒、精鹽、醋燒開，淋香油即可。 詳細介紹
'1.將銀耳用冷水浸泡2小時，漲發后除去硬蒂，撕成小朵；2.香腸切末備用；3.蔥切細絲；4.香菜擇洗干凈切成段；5.坐鍋點火放入清水，加入精鹽少許，燒開后下入銀耳 詳細介紹
