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'1.將黃瓜洗凈，切成段（厚1厘米），去掉黃瓜瓤，備用；2.蔥、姜分別切末備用；3.將豬肉剁餡放入碗中，加入味精、精鹽、料酒、姜末、蔥末攪勻，做成肉丸；4.將肉 詳細介紹
'1.雞蛋磕入碗中，加精鹽、面粉、干淀粉及少許清水攪打均勻；2.苦瓜切成細粒，用精鹽略腌漬后擠干水分；3.炒鍋置火上，放入植物油燒熱；4.鍋內先倒入攪勻的雞蛋液 詳細介紹
'1.將兔肉（雪兔肉）洗凈后，加入雞湯500毫升、花椒、八角、蔥、姜塊、精鹽煮熟；2.煮熟的兔肉改成均勻的小片，擺在方瓷盤中間；3.將豬肉皮泡好，刮干凈，加入煮 詳細介紹
'1.用小刀輕輕刮去絲瓜外皮，切成6厘米長、0.5厘米粗的條；2.油條切成6厘米長、0.3厘米粗的條；3.蔥姜切末；4.坐鍋點火，倒入植物油燒至五成熱，放入蔥末、姜末炸 詳細介紹
'1.將四季豆去筋，切成寸段；2.冬菜洗凈切碎；3.鍋上火下油燒五成熱，下蔥花炒香，再放入四季豆、冬菜炒一下；4.鍋內略加清水、鹽、糟汁同煮；5.煮至水分收干，撒 詳細介紹
'1.豆腐切成1.5厘米見方的小丁，放在沸水中氽一下，撈出瀝干水分；2.絲瓜削去外皮，洗凈，切成菱形旋刀塊；3.鍋置旺火上，倒入食油燒至八成熱，放入絲瓜，略炒； 詳細介紹
'1.芥蘭放到水中燙一下；2.大蒜去皮洗凈切片；3.鍋內放油，燒熱，爆香蒜片，放入芥蘭、鹽用大火快炒即可。 詳細介紹
'1.將冬瓜去皮，去瓤，切成長條，再頂刀切成片；2.海米泡發洗凈；3.將冬瓜下油鍋炸片刻，撈出瀝油；4.炒鍋放雞湯250克，加入海米、料酒、精鹽、味精，燒煮片刻； 詳細介紹
