輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.禾花雀宰殺后，用60℃的熱水浸透，去除羽毛；2.剖腹去內臟 ，洗凈后剁去腳爪，盛于容器內；3.加精鹽1克、姜片10克、蔥段10克、紹酒10克，拌勻，浸漬約半小時取 詳細介紹
'1.將帶皮豬五花肉刮洗干凈切成長6.5厘米，寬3厘米，厚1厘米的塊，投入沸水鍋中燙至斷生，洗凈。茶葉用紗布扎緊，待用。2.將豬肉塊放入高壓鍋內，加入八角，花椒 詳細介紹
'1.豬肋肉刮洗凈，放入開水鍋內煮至斷生，并趁熱拆去肋骨；2.放進沙鍋中，放入蔥段、姜片、桂皮、醬油、料酒、白糖、白湯，燒開后，在微火上燜2小時備用；3.炒鍋 詳細介紹
'1.茴香、川楝子、陳皮(去白)、甘草、食鹽研磨成末；2.拌勻裝入瓷罐中備用。 詳細介紹
'1.將豬五花肉刮洗干凈，放入沸水鍋煮半小時至七成熟時取出，用牙簽戳幾個小孔，再用干凈布擦干水，抹上精鹽擦皮，擦勻后涂上一層醬油；2.芋頭去皮、洗凈，切片； 詳細介紹
'1.將黃雀拔凈毛，開膛取出內臟，剁去爪、翅，洗凈；2.黃雀用凈油、蔥段、姜片拌和，置盤中稍腌，令其入味；3.栗子剝殼去皮洗凈；4.炒鍋炙凈，倒入熟花生油燒至1 詳細介紹
'1.色拉油150克，燒至三成熱，下入面粉用文火炒；2.至起沙、發黃，沖入一半沸牛奶攪勻，調成牛奶油面醬；3.再把另一半牛奶盛出備用；4.熟雞肉切成絲；5.鮮蘑菇切 詳細介紹
'1.將珍珠雞脯批成0.15厘米厚的大薄片，再整理成方形（3厘米以上的大片均可），裝碗；2.加醬油、味精腌漬；3.脊肉和切下的珍珠雞肉剁成細餡裝碗，加少許鮮湯攪動 詳細介紹
'1.精面粉25克加雞蛋50克，清水125毫升合成抄手面，醒30分鐘；2.姜蔥洗凈一半拍松泡50毫升清水中，另一半均切末；3.豬肉剁末，然后砸成泥；4.豬肉泥用蔥姜水解開 詳細介紹
'1.將珍珠雞剝去皮，除凈內臟，去掉血漿洗凈；2.剁成排骨塊，用開水焯燙一下，再漂洗一遍裝盆；3.放蔥、姜塊、醬油煨制10分鐘；4.胡蘿卜切滾刀塊；5.鮮姜去皮拍松 詳細介紹
'1.將土豆洗凈去皮切成1.2厘米方丁；2.把切好的土豆丁用蛋清、淀粉、面粉調成酥糊抓勻；3.鍋內放油加熱至七成熱，將掛好糊的土豆丁逐個放入油中炸；4.呈銀白色用 詳細介紹
'1.肋肉刮凈皮上余毛洗凈，放入沸水鍋煮至八成熟撈起（原湯待用），抽去肋骨，切成3 厘米見方的塊，共約16 塊；2.干苔菜（紫菜）揀去雜質，扯松，切成3 厘米長的 詳細介紹
'1.豆腐用布包裹擠去水分，搗爛；2.蘿卜洗凈切丁；3.冬菜、姜洗凈剁茸；4.豆腐泥加豆粉、鹽、味精、胡椒粉、姜攪拌均勻；5.再加蘿卜丁、冬菜茸拌和，做成圓球形； 詳細介紹
'1.將排骨斬成3厘米長的段；2.雞蛋打散，加濕淀粉和少許精鹽調成蛋糊；3.蛋糊與排骨放在一起拌勻；4.鍋內放花生油，燒至七成熱時，放排骨下鍋炸至呈金黃色時，倒 詳細介紹
'1.將母雞宰殺后，煺凈毛樁和內臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈。2.將人參用水泡開，上籠蒸30分鐘，取出待用。3.火腿、香菇、蔥、生姜均切片。4.將母雞放在盆 詳細介紹
