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冬季養(yǎng)生食譜/冬季養(yǎng)生食譜菜譜大全/冬季養(yǎng)生食譜做法大全/冬季養(yǎng)生食譜菜譜/冬季養(yǎng)生食譜的做法 (共888道菜)

: 番茄牛肉塊

'1.將牛肉切成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的長(zhǎng)方形；2.西紅柿洗凈，切小塊；3.勺內(nèi)打底油，炸大料至棗紅色；4.放蔥姜熗鍋，加高湯、鹽，再放牛肉上火燜5分鐘；5.把蔥姜、大詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7

: 拌牛肉絲

'1.將牛肉洗凈放入鍋中，用水煮至斷生即撈出晾涼，晾涼，切成細(xì)絲，置于盤中；芹菜莖焯熟，切成小段。2.芹菜放在牛肉絲上，放入各種調(diào)料，拌勻即成。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 麻辣6

: 山藥大棗粥

'1.山藥切碎；2.將棗浸泡去核，洗干凈；3.糯米浸泡20分鐘；4.糯米用旺火煮開(kāi)，再用文火熬十五分鐘；5.八成熟的時(shí)候放入紅棗，然后再將山藥粉放入鍋中；6.攪拌均勻詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 減肥3 養(yǎng)顏4

: 蟲(chóng)草燉蜆鴨

'1.姜15克去皮洗凈，搗成茸，浸泡入米酒成姜汁酒待用；2.將蜆鴨（野鴨）去毛，從背部剖開(kāi)，取出內(nèi)臟，敲斷頸骨和四柱骨；3.豬肉切成6 塊；4.把蜆鴨放入沸水鍋滾（詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易2 時(shí)間2

: 山藥燉羊肉

'1.將羊肉洗凈，切成長(zhǎng)6厘米、寬5厘米的塊，放入沸水鍋氽一下，撈出備用；山藥去皮洗凈，切滾刀塊備用；大蔥洗凈切段；姜切片備用。2.鍋放入羊肉及適量水，用旺火詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間2

: 燙面牛肉燒賣

'1.將大蔥、姜分別洗凈切成細(xì)末；將牛肉（嫩牛肉）洗凈，剁成末，放入碗內(nèi)，加入料酒、蔥末、姜末、精鹽、糖、胡椒粉、茴香粉、醬油、味精和適量水，朝一個(gè)方向攪詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 燉鹿茸

'1.先刮去鹿茸毛，切片。2.雞肉洗凈切小塊。3.鹿茸、雞肉（也可用瘦肉）同放入盅內(nèi)，隔水燉上三小時(shí)，便可以飲食了。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易3 時(shí)間1

: 回鍋牛肉

'1.熟牛肉切成0.2*4厘米見(jiàn)方的薄片；2.青蒜擇去黃葉、根須，洗凈切為3厘米段；3.大蔥、姜洗凈均切成絲待用；4.炒鍋置于旺火上，熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ停某捎蜏貢r(shí)下入甜詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 麻辣6

: 燉狗肉

'先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉(zhuǎn)黃時(shí)，加水適量，用武火燒開(kāi)后，放入熟附片及煨姜片，改用文火燉至狗肉熟爛，調(diào)味即可。用法：佐餐食用。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間3

: 羊雜碎湯

'1.將鮮羊肚洗凈，揩掉油，放至即將開(kāi)的水鍋里燙一下，撈出，放案板上刮去肚毛，洗凈備用；羊肥腸反復(fù)洗凈，用筷子穿翻地來(lái)，盤起用繩子拴住；將羊心洗凈備用。2 詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間4

: 蟹黃豆腐羹

'1.豆腐洗凈，切成菱形片；2.鮮筍、胡蘿卜均洗凈切粒；3.青豆洗凈；青蒜洗凈切絲；4.蔥姜洗凈分別切段片備用；5.炒鍋上火，放油燒熱，爆香蔥段，加入高湯和料酒，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏6

: 扒羊蹄

'1.將羊蹄去掉內(nèi)骨，擇去血筋，沖洗干凈；2.羊蹄一切兩開(kāi)，整齊地碼放盤內(nèi)；3.青蒜洗凈切段；4.坐勺上火，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片炒出香味；5 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5

: 韭黃炒羊肉絲

'1.將羊腿肉切成長(zhǎng)4厘米的細(xì)絲；冬筍、韭黃、紅椒切成長(zhǎng)3.厘米的細(xì)絲。2.炒鍋放入豬油燒熱，將用精鹽、濕淀粉10克抓勻的漿好的羊肉絲下鍋炒至八成熟撈出；鍋留油詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 麻辣3

: 紅燒牛肉面

'1.番茄去皮切片，辣椒切片；2.將所有調(diào)料放入沸水中，高火4分鐘，制成湯汁；3.湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋，高火40分鐘，然后將牛肉取出切片；4.面條放入湯汁詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間4 麻辣4

: 蝦肉縐沙餛飩

'1.將豬肉洗凈后切成小塊，斬成肉末，放入盆內(nèi)，加鮮醬油，麻油，蔥姜末，白糖，黃酒，味精攪拌均勻后，加清水125克，攪拌上勁。蝦仁洗凈，瀝干水分，加黃酒少許詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

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