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'1.桂圓肉洗凈；2.雞蛋磕入碗內，打散；3.湯鍋放在火上，放入清水350克，下入桂圓肉煮沸；4.放入紅糖溶化，倒入打散的雞蛋液，煮熟即成。 詳細介紹
'1.將紅蝦剪去須、腿，剁去頭、尾，剝去外殼，取出蝦肉；2.大的片小，洗凈控水，放在碗內，加1個雞蛋清和少許淀粉，拌勻上漿；3.余下3個雞蛋清放在碗內，攪打起泡 詳細介紹
'1.將對蝦洗凈，剪去須、腿，去掉蝦頭沙包，再從脊背處抽出沙腸，洗凈；2.剁下蝦頭(帶少許肉，約占蝦長1/3)，余下2/3蝦段剝去外殼，留尾；3.然后用刀把蝦的脊背處 詳細介紹
'1.將蝦仁洗凈，瀝干水；2.放在碗內，用搟面杖頭略搗捶幾下，至捶松即可；3.不可太碎，放入少許鹽、料酒腌漬；4.土豆煮熟，去皮，壓成細泥；5.放在蝦仁碗內，再加 詳細介紹
'1.將豬瘦肉洗凈，瀝干水，切大塊；2.豬肉用鹽調勻腌一夜即成咸肉，切小塊備用；3.將西紅柿、胡蘿卜洗凈，切塊備用；4.將咸瘦肉、胡蘿卜塊放鍋中，加適量清水煮約 詳細介紹
'1.將蒸熟的蟹剔出蟹黃、蟹膏，拆出蟹肉，裝在碗內；2.加入料酒、味精、胡椒粉、蔥末、姜末、鹽、雞蛋清拌勻，調好口味，成為餡料；3.玉蘭片洗凈，切成絲；4.冬菇 詳細介紹
'1.將豬肉剁泥；2.將油蟹粉放在碗里，加入豬肉泥、鹽、料酒、蔥花、姜末、辣醬油、胡椒粉拌勻，攪拌上勁，成為丸子餡料；3.雞蛋清放在碗里，用筷子使勁攪打直至起 詳細介紹
'1.用米酒清洗草莓，蒂頭葉子拔除，瀝干備用；2.以一層草莓、一層冰糖的方式放入玻璃瓶中；3.最后倒入高粱酒，然后封緊瓶口；4.貼上制作日期卷標，放置于陰涼處， 詳細介紹
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