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'1.雞肉放入湯鍋內，加入香葉、洋蔥、芹菜、胡蘿卜和黑胡椒粒用水煮熟；2.涼后切成雞丁，調以精鹽和白胡椒粉；3.黃桃切丁；4.青椒切片放在容器內加入雞肉丁和馬油 詳細介紹
'1.油菜不用切，只分成以葉為單位就可以了；2.油菜、洋蔥、青辣椒均用水抄一下；3.油菜燙熟后撈出，擠去過多水分；4.洋蔥只過一下水減輕一下辣味；5.青辣椒也是過 詳細介紹
'1.將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，然后放入涼開水中過涼；2.榨菜洗凈，切成小粒，尖椒去蒂切粒；3.豆腐用精鹽、味精、香油拌勻放盤中；4.尖椒、榨菜入味精、辣 詳細介紹
'1.白蘿卜去皮洗凈，切成6厘米長、2厘米寬的條，用鹽5克腌一小時，然后洗去鹽味，擠干水待用。2.麻醬加鹽用清水?開，再下入糖、味精、辣椒油調成味汁，倒在蘿卜條 詳細介紹
'1.糯米洗凈，加入1杯水，靜置20分鐘后，先以強微波6分鐘，再以50%電力蒸煮5分鐘后，拌入糖、油各10克，拌勻成糯米飯。2.將雪梨去皮、對切、去核，再切成月牙形， 詳細介紹
'1.面粉、清水、老酵面調制成團，發酵；2.將發酵后的面團加入小蘇打揉勻，用濕紗布蓋好，餳約10分鐘；3.牛肉剁成0.5厘米大的顆粒；4.明筍、芹菜莖切成0.4厘米大的 詳細介紹
'1.把肉切成長寬各3厘米的薄片，用少許鹽腌上；2.將雞蛋打散和玉米粉在一起，調成蛋糊；3.將黃瓜洗凈切片，蔥姜蒜也切片；4.用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、 詳細介紹
'1.將濕淀粉、鹽調勻，將肉片沾勻淀粉；2.將蔥洗凈，斜切片；3.姜去皮切片，蒜去皮洗凈，切片；4.將白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、味精、濕淀粉調成汁；5.將炒鍋內 詳細介紹
'1.茄子去蒂、去皮，切成小塊；2.茄子放入水中泡5分鐘，撈出，瀝干；3.大蒜去皮，切片；4.鍋內倒油燒至八成熱，放入茄子塊，炒至茄子變軟變爛時，盛出備用；5.鍋 詳細介紹
'1.將綠豆粉皮洗凈，一切兩半，再切成寬約0.6厘米的條；熟雞肉（煮熟）用手撕成細絲；香菜洗凈，切段。2.鍋架火上，放入熟豬油，燒至七八成熱，下入姜末煸出香味 詳細介紹
'1.將明礬研成細粉，加水100克攪勻制成明礬水；2.熟芡糊倒入盆內，加入紅薯淀粉、清水2000克、明礬水揉成軟硬適度的粉團待用；3.用一大鋁瓢將其用工具插成出黃豆 詳細介紹
'1.洋蔥洗凈切絲；馬鈴薯去皮切成3厘米塊狀，泡於水中，防止變成褐色。2.雞腿切小塊，置放於大盤上，以強微波2分鐘煮去血水3.取一深容器，半已煮去血水的雞腿塊中 詳細介紹
'1.將青、紅椒、洋蔥切成粒；2.番茄去籽切成粒；3.熏肉和香腸切成片；4.煎盤內加色拉油，高火4分鐘，放入洋蔥、熏肉爆透；5.將青、紅椒、番茄、香腸、紫蘇、黑椒 詳細介紹
'1.將海蜇切細絲，洗凈，入八成熱水中焯過，撈出，放入涼開水中過涼，擠凈水分，放入盤內。2.花椒和蔥分別剁成細末，放入碗內，加入香油、精鹽、味精及20克涼開水 詳細介紹
'1.雞肉洗凈瀝干水分，切成丁塊狀；2.雞肉丁用太白粉抓勻；3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱，加入雞丁炒散后撈起備用；4.咸魚切成丁塊狀；5.咸魚丁放入鍋中，過油至 詳細介紹
