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'1.先將雞蛋攤成蛋餅；2.再將豬里脊肉、蔥、黃瓜、胡蘿卜、筍、蛋餅、木耳切成絲，香菜切段；3.將胡蘿卜絲、香菜段、筍絲、香椿分別焯水過涼；4.拉皮切成1厘米寬 詳細介紹
'1.用潔凈的大鋁鍋，放清水1000-1500克，用大火燒沸后，將大西米倒入，再燒沸后轉用小火或離火焐約15分鐘；2.待鍋中水發膩后，撈出大西米，倒鵲水，并用清水洗凈 詳細介紹
'1.將豆腐干切成絲；2.薺菜擇好洗凈切碎備用；3.鍋上火倒油燒至八成熱，將薺菜末下鍋煸炒幾下，然后倒入豆腐絲，灑上香油、味精、鹽拌勻即可出鍋食用。 詳細介紹
'1.鴨剁成長5厘米、寬2厘米的塊；2.蔥剝洗干凈，切成段；3.鍋放在火上，加油250克，待油燒熱，放入蔥段，炸成金黃色后倒入漏勺瀝油；4.原鍋留余油50克，放入鴨塊 詳細介紹
'1.將春筍順長剖成似小手指粗的條，用刀輕輕拍松，切成6厘米長的段待用；2.燒熱鍋，放生油200克，用大火燒至油五，六成熱時，將筍條投入油炸，至春筍受熱后產生的 詳細介紹
'1.將茼蒿摘洗干凈，切成6厘米長段、控干水分備用；2.坐鍋點火放植物油，油溫至六成熱時放入鹽、蒜泥、紅辣椒絲、白腐乳爆香，再下入茼蒿炒勻，放白糖翻炒至熟， 詳細介紹
'1.將豆腐去掉外部表皮，切成長4厘米、寬0.5厘米、厚0.5厘米的條，用開水焯過備用；2.牛肉洗凈，切成絲；3.番茄洗凈，切成小塊；4.香菇洗凈泡發后切末；5.木耳洗 詳細介紹
'1.將鱔魚去骨，切成粗絲；2.香椿芽去尾老莖，切成細末；3.將鍋置于旺火上，放入菜油，燒至六成熱，泡沫散盡后，放進鱔魚絲、姜絲、料酒4克爆炒；4.倒入高湯（20 詳細介紹
'1.把豬肚用米醋、細鹽香瓜揉擦，使沾液盡除，洗凈，剪去肛內油膘，再用米醋和鹽反復擦洗，去盡油膩，再洗凈，然后放入沸水鍋燙一下，刮去肛臍處白膻，洗凈，再放 詳細介紹
'1.將枸杞子洗凈泡軟；2.玉米粒清洗干凈；3.鍋置火上，加入清水適量，下入玉米粒、青豆燒至玉米粒熟爛；4.再下白糖、枸杞子煮約5分鐘，勾粉芡，起鍋裝碗即成。 詳細介紹
'韭菜花、生姜洗凈，再加鹽搗碎，拌勻裝罐密封即可。 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2.黑木耳放冷水中泡發，擇去蒂，除去雜質，撕成瓣狀。3.紅棗洗凈，去核，備用。4.鍋中加入約1000毫升冷水， 詳細介紹
'1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2.將金銀花擇洗干凈。3.取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時，加入金銀花，待沸，用白糖 詳細介紹
'1.粳米洗凈，浸泡半小時后撈出瀝干，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸后，改用小火慢煮成稠粥。2.菠菜洗凈，入開水中燙一下，撈出，切成碎末。3.魚肉洗 詳細介紹
'1.韭黃洗凈后切成3 厘米長的段；2.海腸子切成長8 厘米的段，用清水洗凈；3.勺內放清水燒開，將海腸子放入略汆即撈出，控凈水分；4.勺內放熟豬油，燒至八成熱時， 詳細介紹
