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'1.把胡蘿卜去皮洗凈控干水，加洋蔥煮熟爛后撈出，用絞肉機絞2遍，過籮成泥；2.坐鍋點火放清湯，湯開后放入油炒面，攪勻加入牛奶，開沸后將胡蘿卜泥倒入湯內；3. 詳細介紹
'1.馬鈴薯洗凈去皮，切片。2.將馬鈴薯片放在鍋中用水熬軟，撈出。3.趁熱將馬鈴薯片搗爛。4.用準備好的高湯1杯將馬鈴薯泥調稀，至黏稠狀即可。 詳細介紹
'1.把雞里脊或胸脯肉剁成細茸，用蛋清、細鹽、味精、水淀粉、雞湯250克調勻成蛋清糊；2.火腿切碎成茸待用；3.芋頭去皮，洗凈，切成厚片，上籠蒸爛，放在潔凈砧板 詳細介紹
'1.將扁豆摘去筋，洗凈放入熱油鍋內炒黃；2.將淮山、粳米洗凈；3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成粥，調味即可。 詳細介紹
'1.將板栗切十字，放入烤爐，用150℃的爐溫烤15 分鐘；2.取出烤過的板栗去殼和內皮；3.炒鍋上火，注入清水，下板栗煮爛，取出，塌成泥；4.炒鍋上火，注入清水500 詳細介紹
'1.土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈，把土豆去皮，和胡蘿卜、洋蔥一起放入鍋內加水、精鹽煮軟過羅成泥；2.用煮土豆的湯沖開攪勻，用油炒面調劑濃度，放精鹽調劑口味，起湯 詳細介紹
'1.將冬瓜去皮，去瓤，切成長條，再頂刀切成片；2.海米泡發洗凈；3.將冬瓜下油鍋炸片刻，撈出瀝油；4.炒鍋放雞湯250克，加入海米、料酒、精鹽、味精，燒煮片刻； 詳細介紹
