牛肚補胃湯

'1.先將牛肚初洗一次；2.將牛肚再用鹽、米醋半碗，分別反復擦洗；3.再將牛肚用冷水分別反復洗凈，濾干，備用；4.取煨湯沙鍋一只，先用新鮮荷葉墊置鍋底；5.再將牛   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間1 養顏2

旱蒸煳辣魚

'1.將鯇魚殺好后洗凈；2.把姜、蔥分別切片、段待用；3.鯇魚用姜、蔥胡椒、鹽、料酒碼味約20分鐘；4.鯇魚上籠蒸熟取出；5.淋上用醬油、味精、白糖、鮮湯兌成的味汁   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間5 麻辣5

肉桂青蘋果醋

'1.青蘋果洗凈瀝干水分，切開后去除果核，再切片；2.以一層青蘋果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3.再倒入糯米醋，放入肉桂棒，然后封緊瓶口；4.貼上制作日   詳細介紹

類別：

豬肚粥

'1.將豬肚洗凈；2.將白術納入其中；3.在砂鍋里加適量清水，煮至豬肚熟爛，湯濃；4.將粳米淘洗干凈，放入豬肚湯中煮粥；5.將熟時下鹽、蔥花調味即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6

豆蔻蒸烏肉雞

'1.將烏肉雞（雞脖）宰殺后，去毛、腸雜洗凈，吊干水；2.草豆蔻、草果燒存性，或共研細末，摻入雞腹內，加鹽涂勻，縫好雞腹；3.把雞隔水蒸至剛熟，或放入上湯中浸   詳細介紹

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營養7 難易5 時間3

薏苡仁煲鵪鶉

'1.先將薏苡仁洗凈。2.黃芪洗凈切成片。3.將鵪鶉宰殺去毛、爪、內臟，洗凈后放入沸水鍋中焯盡血水，對剖成兩塊。4.將生姜洗凈切成片。5.蔥切成段。6.炒鍋上火，放   詳細介紹

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營養7 難易5 時間3 養顏4

參黃粥

'1.將黃芪、人參切片，用冷水浸泡半小時，入沙鍋煎沸，煎出濃汁后將汁取出。2.加入冷水如上法再煎，并取汁。3.將2次煎藥汁分成兩份，早晚各一份，同粳米加水煮粥   詳細介紹

類別：

營養7 難易4 時間3

冬筍黃瓜炒鵪鶉肉片

'1.將凈鵪鶉肉切成薄片；2.鵪鶉片用雞蛋清和水豆粉拌勻；3.將冬筍、口蘑、黃瓜均切成片；4.在鍋內放入豬油，燒至四五成熱；5.將鵪鶉肉片放入，炒熟，倒入漏勺內；   詳細介紹

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營養7 難易6 時間6

香菜肚絲湯

'1.凈生羊肚用水沖洗干凈，放入開水鍋內稍煮片刻撈出；2.用刀破開，切除臟物，再改切成長4厘米的菱形塊；3.放入盆內，加堿面50克、水150克，拌勻加蓋，放至溫熱處   詳細介紹

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營養7 難易5 時間4

椰子雞湯

'1.仔雞去骨，取肉，出水后切成1厘米見方的丁；2.椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個眼，將椰子汁倒出；3.再將其過羅，椰殼切開；4.用刮絲刀將其嫩肉刮成絲；5.將   詳細介紹

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營養7 難易5 時間3

枸杞花旗參飲

'1.將花旗參洗凈切片；2.枸杞洗凈，用溫水浸泡回軟；3.將參片和枸杞放入鍋內，加入冷水2000毫升，置旺火上燒沸；4.再用小火煎熬20分鐘；5.將煎煮好的液汁倒入杯中   詳細介紹

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營養7 難易5 時間7

燕窩冰糖粥

'1.將燕窩用溫水浸泡軟，挑去雜物；2.燕窩放入開水中繼續脹發，然后撒碎備用；3.將粳米淘洗，放入鍋內；4.鍋內加適量清水，用武火燒開后改用文火熬煮；5.水開后放   詳細介紹

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營養7 難易5 時間3

爆人參雞片

'1.將雞脯肉切成長5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片。2.人參洗凈，斜刀切成0.6厘米厚的小片；冬筍、黃瓜切片；蔥、姜切絲；香菜梗切長段。3.將雞片加鹽、味精拌   詳細介紹

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營養7 難易5 時間4

茶葉蒸鯽魚

'1.將鯽魚殺好治凈；2.蔥、姜洗凈切節、片待用；3.鯽魚用姜片、蔥節、料酒、胡椒粉、味精、鹽等碼味腌漬10分鐘；4.茶葉洗凈，一部分瓤入魚腹，一部分灑于魚身，一   詳細介紹

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營養7 難易5 時間5