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'1.雪里紅切4厘米段狀備用；粉絲用熱水泡開后，放入微波爐內，以強微波烹煮5分鐘，取出瀝干，攤置大盤備用。2.將里脊肉絲盛入容器中，加30克凈水攪拌，使之充分吸 詳細介紹
'1.南瓜去皮，切薄片。2.將南瓜片放進開水中氽燙，至煮軟后撈出，搗爛。3.將搗爛的南瓜泥再次倒入鍋中，放入牛奶及乳酪用大火煮熱即可。 詳細介紹
'1.芹菜老瓣剝去，葉摘去，切1寸半長；2.梅頭豬肉洗凈切絲；3.豬肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、鹽、水，腌片刻，泡嫩油待用；4.燒油 詳細介紹
'1.將豆腐渣用紗布口袋裝好后用清水沖洗至水清，瀝干水分，下凈鍋中煸炒至干；2.豌豆頭天水泡回軟，用水煮熟，挑出豆皮，洗凈備用；3.坐鍋點火入油，待油溫至三成 詳細介紹
'1.雪里蕻沖洗凈，擠水切粒；香菇浸軟去蒂；烤鴨肉撕成絲狀，備用。2.燒開一鍋水，下適量鹽，下米粉煮滾，盛起放于鍋底。燒開適量清水及上湯，將浸冬菇水一并加入 詳細介紹
'白菜洗凈切丁，用開水燙一下撈出裝盤；芝麻炒熟，姜切末，加鹽，一同拌入白菜丁即可。 詳細介紹
'1.將菠菜去幫留心洗凈；番茄洗凈，去皮切成片；蘑菇切片；淀粉加水適量調勻成水淀粉10克左右。2.將土豆蒸熟壓成泥，加入精鹽、味精、玉米粉拌勻，做成4厘米長、 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈切塊；2.豬小排切塊；3.豬小排加入紅腐乳、蔥花、蒜、姜、白胡椒粉、辣豆瓣醬、料酒攪拌均勻；4.然后腌漬30分鐘，再倒入蒸肉粉拌勻；5.胡蘿卜塊均勻 詳細介紹
'1.將糙米、蕎麥淘洗干凈，分別用冷水浸泡2～3小時；2.撈出瀝干后下入鍋內，加入高湯和適量冷水，先用旺火燒沸，然后轉小火煮至爛熟；3.煮粥的同時將毛豆仁取出洗 詳細介紹
'1.將菠菜洗凈，放滾水中燙半熟， 取出切碎。2.粳米煮粥后，將菠菜放入，拌勻，煮沸即成。 詳細介紹
'1.山藥削去外皮，切成小塊；2.加水和15克甜醋倒入榨汁機里攪拌成汁；3.濾出榨好的山藥汁加適量鹽調味；4.再放入蜂蜜和剩下的甜醋攪拌勻；5.盛入碗中，撒上松花粉 詳細介紹
'1.將豬肚洗凈，去油筋、膜，在背面斜剞成寬0.3厘米的花紋，再橫著花紋切成3.3厘米、寬2厘米的條，盛入碗內，加入濕淀粉、精鹽、黃酒拌勻；2.將胡椒粉、濕淀粉（ 詳細介紹
'1.將蝦皮洗凈，去泥沙，控干水分；2.大白菜洗凈，切成寬長條，再改刀成斜方塊；3.菜葉和菜幫分開放；4.炒鍋置火上，倒入豆油燒至八成熱時，投入蔥、姜細絲和小蝦 詳細介紹
'1.將菠菜葉洗凈，加入沸水鍋中燙熟，用攪拌器加水打成菜蓉備用；2.雞肉剁成蓉，加蛋清調和均勻；3.坐鍋點火，加入高湯、味精和鹽，下入菜蓉；4.待湯燒沸后用25克 詳細介紹
'1.將冬筍剁去根，剝去外部老皮，切成三厘米長的滾刀塊，放入碗內待用；2.雞胗（肫）擇洗干凈，片去里皮，用刀拍一下，大的切成四塊，小的可切兩塊，用開水氽透， 詳細介紹
