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'1.將白菜葉洗凈，用開水燙一下，撈出控水；2.青椒去蒂、籽洗凈后切絲；3.胡蘿卜、香菇均洗凈切絲；4.干辣椒洗凈切絲，姜去皮切細絲；5.青椒絲、胡蘿卜絲、香菇絲 詳細介紹
'1.青椒洗凈去蒂去籽，切寬條。2.把所有的調(diào)味料（番茄醬30克、白糖30克、開20克、鹽3克）混合，用酥炸粉和清水1杯調(diào)勻制成面糊，裹在青椒的表面。3.鍋中燒熱適量 詳細介紹
'1.將檳榔泡制搗末；郁李仁去皮研為膏；備用。2.將水研火麻仁濾取汁，入糯米煮作粥，將熟，入檳榔、郁李仁攪勻。 詳細介紹
'1.將芹菜擇洗干凈，切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋內(nèi)燙至脆綠，撈入涼開水內(nèi)過涼，瀝干水分；2.干紅辣椒用溫水泡軟，去蒂、籽，洗凈切丁備用；3.將花生米用清水 詳細介紹
'1.豌豆、蔥、姜洗凈；2.火腿切丁；3.蔥、姜切末；4.炒鍋置火上，放雞油，將蔥、姜炒香，倒入豌豆、火腿丁、放鹽、雞湯150克、料酒，待豌豆熟后加入味精即可。 詳細介紹
'1.將蕨菜掐去硬梗，洗凈后放入沸水中焯一下，撈出過涼，切段，鮮紅辣椒切絲，蔥、姜切末；2.燒鍋下植物油，放入姜末、蔥末炒香；3.然后加入蕨菜段、鮮紅辣椒絲、 詳細介紹
'1.將肥瘦肉白煮至七八成熟撈出，晾涼切成二寸長的簾子棍絲。2.將筍切成火柴粗的絲。3.大油下勺，放大料、蔥末，下鹽，烹料酒，添湯適量，將肉絲、筍絲下勺，蓋勺 詳細介紹
'1.將土豆去皮洗凈，上鍋蒸熟，取出搗成泥；2.銀杏下入開水鍋中氽熟；3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；4.炒鍋注油燒熱，放入土豆泥、精鹽、胡椒粉、味精炒勻裝盤；5 詳細介紹
'1.芹菜洗凈，去葉切寸段，用開水焯透撈出，瀝干水，放在盤中。2.醋、精鹽、味精倒在盤中，倒上加熱的椒油熗味即可。 詳細介紹
'1.將凈填鴨洗凈放開水中煮透撈出，從刀口處放入大料、桂皮、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、甜甘草等，用姜、蔥把刀口處填嚴。將鍋置火上，倒入清水燒開，放入鴨子煮 詳細介紹
'1.將葡萄洗凈瀝干水分，剝皮、去籽，皮保留備用；2.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊、葡萄皮續(xù)煮至顏色變紫，水剩一半量；3.撈除甜菊與葡萄皮，再加入麥芽糖拌煮至溶 詳細介紹
'1.香菇切去蒂；冬筍片成薄片；將香油燒沸，下入冬筍、香菇，加少許鹽煸炒入味，裝盤晾涼。2.雞蛋的清和黃分別用碗裝上；蛋清打散兌入適量的鹽和湯攪勻，裝入抹上 詳細介紹
'1.將鮮蘆筍削去老皮，洗凈后切條；2.將切好的蘆筍放入沸水中焯一下，撈出瀝干水分；3.加入適量的鹽、調(diào)稀的芝麻醬拌勻即可。 詳細介紹
'1.將包裝中的魔芋取出洗凈，切絲；2.火腿切絲；蔥姜洗凈分別切段、絲備用；3.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜絲、蔥段、火腿炒香；4.然后加入魔芋絲、鹽、味精、白糖炒入味 詳細介紹
'1.將白蘿卜、胡蘿卜去皮，沖洗干凈，切成細絲，加鹽2克腌一小時，洗去咸味擠去水，再加鹽2克、味精1.5克、香油10克，拌勻入味。2.萵筍去皮后洗凈，切成5厘米長的 詳細介紹
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