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'1.將豆腐洗凈，切成丁；2.番茄洗凈，切成丁；3.豆角（豇豆）擇洗干凈，切成斜刀塊；4.木耳擇洗干凈，撕成小朵；5.花椒放熱油（5克）鍋內炸出花椒油；6.蔥姜去皮 詳細介紹
'1.鍋內添水燒開，加入紅曲粉、白糖、料酒、姜塊熬煮制成鹵汁備用；2.蔥切段，姜切塊；3.將鴨用鹽水抹勻腌2天，鴨膛內放入丁香、沙仁、蔥段、姜塊、料酒，放入鍋 詳細介紹
'1.將絲瓜去角邊，斜切成厚塊，豆腐洗凈。2.用油鹽起鍋，將絲瓜爆一會，然后加適量清水入鍋，與絲瓜一同煲開，煲開后，便將豆腐放入鍋，然后再堅開，加鹽調味便可 詳細介紹
'1.先將海蜇皮切成細絲，用清水浸泡，漂去異味后擠干水分待用。2.將糯米、荸薺、海蜇皮一同放入鍋內，加清水置旺火上燒開，轉用文火熬煮成粥，放入白糖即成。用法 詳細介紹
'1.荸薺放入水中，洗滌干凈，切去頭部、底部，削去外皮，放在稀鹽水中浸泡片刻，撈出，沖洗至沒有咸味；2.將加工洗滌干凈的荸薺切成細粒；3.荸薺粉用水開，調成稀 詳細介紹
'1.小尖椒洗凈，切末；2.南瓜去皮，切菱形塊，入盤加入元紅豆瓣醬，小尖椒末和勻，上籠蒸熟；3.用鹽、味精、白糖、香油對成汁；4.南瓜出籠后，將味汁淋在南瓜上即 詳細介紹
'1.荸薺去皮切開，油面筋飛水沖交切開。木耳浸開洗凈飛水，芥藍洗凈，摘去菜葉，留莖斜刀切片。2.燒熱油鍋，放入大蒜（搗成蒜茸）爆香，加入胡蘿卜（切花）、木耳 詳細介紹
'將粳米煮粥，臨熟下牛乳，調勻、稍煮。用法：空腹食用。 詳細介紹
'1.馬鈴薯去皮，切成一口大小，用水浸泡去除澀味，倒入鍋中，加鹽用熱水來煮。2.待馬鈴薯變軟后，倒掉湯汁，用大火搖晃鍋子，將水分完全去除，趁溫熱之際拌入奶油 詳細介紹
'1.大腸頭洗凈后納盆，用鹽、料酒、姜、蔥、味精等腌漬約30分鐘；2.然后下鍋出水，再投入特制的鹵水中鹵軟；3.豬肥瘦肉剁細；4.荸薺切成細粒；5.姜、蔥切成末；6 詳細介紹
'1.菜苔摘去老葉，切成4厘米長段。泡辣椒，水發香菇均切成絲。取小碗一只放入料酒，白糖，米醋，味精，濕淀粉調成味汁。2.炒鍋加油50克，燒到九成熱，放精鹽，投 詳細介紹
'1.鮮萵筍去葉，切除老根，刨皮，清洗干凈，先切成薄片，再切成細絲，放干凈盤內，撒上精鹽腌20分鐘后，濾去鹽水，加入白糖、味精。2.炒鍋置火上燒熱，加入花生油 詳細介紹
'1.將大腸頭切成均勻的絲；2.黃瓜、紅椒也切絲；3.腸絲下水鍋內焯透撈出；4.涼透后放入黃瓜、紅椒絲內，加姜絲拌勻；5.將陳醋、白糖、精鹽、味精調勻；6.澆在三絲 詳細介紹
'1.將嫩芹菜葉洗凈，放沸水中燙一下，撈出瀝去水。2.將瀝水后的芹菜葉切細。3.將切細的芹菜葉加入醬油、鹽、白糖、香油。吃時，加入醋拌勻，放入小盤上桌即成。 詳細介紹
'1.把雪里蕻洗凈(去掉些咸味)，切成丁狀；2.把黃豆芽去皮洗凈；3.把豆腐切成1厘米見方的小丁；4.勺內放油，燒開；5.鍋內放入黃豆芽，再放蔥丁，煸炒出豆香味時， 詳細介紹
