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'1.將蔥洗凈切成末待用；2.先將蕹菜摘去根、莖和老葉，洗凈，瀝干水分；3.炒勺坐旺火上，放豬油燒熱，下入蕹菜、蔥末，翻炒；4.再下鹽，烹料酒，放味精，炒至菜色 詳細介紹
'1.將大白菜去根，去幫，一破兩半，連刀切成7厘米長，1厘米寬的白菜條(菜根處要豎著切幾刀，使整個菜心相連)。2.每個栗子上用剪刀剪開個十字小口，放入鍋內煮熟， 詳細介紹
'1.小米飛水，取出滴干。2.椰菜花、西蘭花洗凈，切小朵。3.胡蘿卜洗凈，切粒。3.鍋中放入水燒開，將椰菜花、西蘭花放入煮1分鐘，沖涼滴干。4.燒熱鍋，下油10克， 詳細介紹
'1.蓮藕洗凈，擦干，較大一端往內切下3厘米長段，留做帽蓋；糯米撿去雜質，塞入蓮藕孔內，塞滿，將蓮藕帽蓋蓋上，以牙簽戳牢，上蒸籠蒸透（約需2小時）。2.蓮藕取 詳細介紹
'1.山藥去皮，洗凈后切絲。2.南瓜去皮洗凈，切小方塊，放入開水中煮至熟軟，撈出瀝干水分。3.鍋中倒入10克 油燒熱，放入山藥炒熟，盛出。4.將南瓜和山藥用調味料 詳細介紹
'1.把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥）分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。3.最后， 詳細介紹
'1.把南瓜剖成4份，取出南瓜籽，用保鮮膜包起來，放進微波爐中加熱10分鐘；2.把變軟的南瓜放入攪拌器中，攪拌成泥狀；3.南瓜泥放入鍋中，加入梗米粉水20毫升和鮮 詳細介紹
'1.面粉加水適量揉搓成面團，再把面團分小塊，再搟成適當大小的面皮，備用。2.白菜洗凈，放入開水中氽燙發至軟后撈出，用清水沖涼，再壓去水分切碎，并加入油，淀 詳細介紹
'1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗干凈，瀝干水；2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油 詳細介紹
'1.揀去豌豆苗中的雜質，清洗干凈，瀝干水。2.將冬筍去殼取肉洗凈，先切薄片，再切極細的絲。3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲 詳細介紹
'1.絞肉加入精鹽5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、蔥末5克，拌打均勻后，包入餛飩皮內備用；2.熱水高火煮7分鐘至滾后，加入包好的餛飩、小白菜、芹菜 詳細介紹
'1.選擇大小略同、較瘦長的紅心山芋2個，洗凈抹干，分別用紙巾包好。2.高火烘8分鐘即可，中途翻一次。 詳細介紹
'1.玉米洗凈，放入盤內，加水加蓋高火7分鐘取出。2.玉米去衣（在玉米頭尾各插上一枝竹簽，可免燙手），搽上黃油即可。 詳細介紹
'1.芋頭去皮，切滾刀塊；2.蝦米用熱水泡軟；3.在一鍋內放入絞肉、蝦米和油蔥酥30克、色拉油，加蓋以高火烹調3分鐘；4.取出放入芋頭，加蓋以高火烹調10分鐘；5.再 詳細介紹
'1.將萵筍去皮切成滾刀塊，春筍過水后煮熟切成濃刀塊；2.蔥、姜切絲；3.將萵筍，春筍放盆中，加鹽，糖，味精，拌勻；4.鍋上火加油燒熱，投入蔥姜絲，爆出香味，澆 詳細介紹
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