做法步驟：

'1.把羊尾片成大薄片，放入適量的豆沙餡，卷成手指粗的卷；
2.用蛋清一個加面粉，適量水調成的蛋清粉糊封住接口；
3.再切成3.5厘米的段；
4.用蛋清（1個）加淀粉，適量水調成糊；
5.再把卷好的羊尾豆沙卷掛蛋清粉糊，下入成熱油中炸透撈出；
6.最后用白糖熬漿，把炸好的豆沙羊尾卷放入糖漿里掛勻出鍋即成。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：