做法步驟：

'1.把藕洗凈，切去藕節(jié)蒸熟；
2.晾涼去皮，切成長5厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條；
3.把切好的藕條用蛋清、淀粉、面粉調(diào)成酥糊抓勻；
4.鍋內(nèi)放油加熱至七成熱時(shí)，將掛好糊的藕條逐條放入油中炸呈銀白色；
5.用漏鍋撈出；
6.鍋洗刷干凈，倒入清水100克，放入白糖熬漿；
7.待糖漿呈米湯狀，倒入炸好的藕條，到?jīng)鏊L(fēng)處顛翻上漿；
8.見漿色變白時(shí)即可出鍋裝盤。

食譜營養(yǎng)：

蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：