做法步驟：

'1.雞去毛洗凈；
2.雞用胡椒粉、鹽、花椒內外擦一遍；
3.雞加入蔥、姜、茴香、桂皮腌漬30分鐘；
4.香菇、木耳、黃花菜用熱水浸泡開，洗凈；
5.加入醬油、糖、酒、味精，加蓋入微波爐高功率2分鐘；
6.加入腌雞余汁冷卻后，把雞放入汁水中浸2小時；
7.把雞從汁水中取出，把香菇、木耳、黃花菜、火腿絲塞入雞肛門；
8.將熟油倒入大容器內，入微波爐高功率18分鐘加熱；
9.再將雞投入熱油中，高功率4分鐘即可，中途翻面一次。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

黃花菜（干）：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，...    詳細介紹

推薦菜譜：  肉片湯    紹子魷魚    花菇煨雞    群鮮羹    洛陽肉片    紅燒羊肉  

茴香：茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成...    詳細介紹

推薦菜譜：  脆炸大腸    德州扒雞    醬排骨    澆汁鴨子    筒子雞    熏豬肘子  

香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

推薦菜譜：  客家封雞    香菇蝦球粥    鮑魚四寶羹    生菜香菇    冬瓜盅    綠柳兔絲  

營養成分：