做法步驟：

'1.鯧魚（平魚）洗凈，對(duì)半切開，去骨后切斜塊；
2.蔥切長(zhǎng)段，姜切片，一起裝在盤中加米酒、醬油、五香粉攪拌均勻，再腌半小時(shí)；
3.鍋中倒油燒熱，放入魚片炸至兩面金黃色，盛起；
4.鍋中炸油倒掉，放入魚片、醬油、番茄醬、白糖、醋及少許水，改小火燒至湯汁收干即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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平魚：1.平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品；2.平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：