做法步驟：

'1.將豬肉洗凈切成10片，用肉拍子拍成長方形薄片；
2.豬肉抹上少許精鹽和胡椒粉腌制片刻；
3.酸黃瓜切成長條；
4.雞蛋煮熟一剖兩半；
5.每片豬肉放一條酸黃瓜、半個雞蛋卷成筒；
6.用牙簽插緊，蘸上面粉；
7.鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入豬肉卷煎上色；
8.再放入燜鍋內(nèi)，加適量清水，用小火將豬肉卷燜熟；
9.取出拔去牙簽，碼入盤內(nèi)，澆上原汁即可食用。

食譜營養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：